畜肉類 うし ［副生物］ じん臓 生 とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ じん臓 生とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ じん臓 生 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 差 | 単位 | | 水分 | 75.7 | 7.2 | 68.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.6 | 12.7 | 0.9 | g | | たんぱく質 | 16.7 | 16.7 | 0 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5 | 0.5 | 4.5 | g | | コレステロール | 310 | 1 | 309 | mg | | 脂質 | 6.4 | 1.2 | 5.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 20.3 | -15.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 31.7 | -31.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 47.4 | -47.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 27.5 | -26.5 | g | | ナトリウム | 80 | 3900 | -3820 | mg | | カリウム | 280 | 7400 | -7120 | mg | | カルシウム | 6 | 960 | -954 | mg | | マグネシウム | 12 | 620 | -608 | mg | | リン | 200 | 330 | -130 | mg | | 鉄 | 4.5 | 6.4 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 5.2 | -3.7 | mg | | 銅 | 0.28 | 0.13 | 0.15 | mg | | マンガン | | 1.59 | -1.59 | mg | | ヨウ素 | 6 | | 6 | μg | | セレン | 210 | | 210 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 43 | | 43 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 8400 | -8400 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 97 | -97 | μg | | β-カロテン当量 | 14 | 8500 | -8486 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 710 | -705 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 2.6 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 1800 | -1794 | μg | | ビタミンB1 | 0.46 | 0.62 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.85 | 1.5 | -0.65 | mg | | ナイアシン | 5.5 | 9.5 | -4 | mg | | ナイアシン当量 | 9.8 | 14 | -4.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.45 | 0.23 | 0.22 | mg | | ビタミンB12 | 22 | 0.2 | 21.8 | μg | | 葉酸 | 250 | 510 | -260 | μg | | パントテン酸 | 4.08 | 0.48 | 3.6 | mg | | ビオチン | 90 | | 90 | μg | | ビタミンC | 3 | 20 | -17 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 9.9 | -9.7 | g | | 備考 | 別名： まめ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |