畜肉類 うし ［副生物］ じん臓 生 とわかめ 乾燥わかめ 素干しの栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ じん臓 生とわかめ 乾燥わかめ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ じん臓 生 | わかめ 乾燥わかめ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 75.7 | 12.7 | 63 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.6 | 10.4 | 3.2 | g | | たんぱく質 | 16.7 | 13.6 | 3.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5 | 0.7 | 4.3 | g | | コレステロール | 310 | 0 | 310 | mg | | 脂質 | 6.4 | 1.6 | 4.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 12.7 | -8.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 32.7 | -32.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 41.3 | -41.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 30.8 | -29.8 | g | | ナトリウム | 80 | 6600 | -6520 | mg | | カリウム | 280 | 5200 | -4920 | mg | | カルシウム | 6 | 780 | -774 | mg | | マグネシウム | 12 | 1100 | -1088 | mg | | リン | 200 | 350 | -150 | mg | | 鉄 | 4.5 | 2.6 | 1.9 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 0.9 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.28 | 0.08 | 0.2 | mg | | マンガン | | 0.32 | -0.32 | mg | | ヨウ素 | 6 | | 6 | μg | | セレン | 210 | | 210 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 43 | | 43 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 7700 | -7700 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 93 | -93 | μg | | β-カロテン当量 | 14 | 7800 | -7786 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 650 | -645 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 660 | -654 | μg | | ビタミンB1 | 0.46 | 0.39 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.85 | 0.83 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 5.5 | 11 | -5.5 | mg | | ナイアシン当量 | 9.8 | 14 | -4.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.45 | 0.09 | 0.36 | mg | | ビタミンB12 | 22 | 0.2 | 21.8 | μg | | 葉酸 | 250 | 440 | -190 | μg | | パントテン酸 | 4.08 | 0.46 | 3.62 | mg | | ビオチン | 90 | | 90 | μg | | ビタミンC | 3 | 27 | -24 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 16.8 | -16.6 | g | | 備考 | 別名： まめ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |