畜肉類 うし ［副生物］ じん臓 生 とあまのり 味付けのりの栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ じん臓 生とあまのり 味付けのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ じん臓 生 | あまのり 味付けのり | 差 | 単位 | | 水分 | 75.7 | 3.4 | 72.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.6 | 31.5 | -17.9 | g | | たんぱく質 | 16.7 | 40 | -23.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5 | 2.1 | 2.9 | g | | コレステロール | 310 | 21 | 289 | mg | | 脂質 | 6.4 | 3.5 | 2.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 14.3 | -14.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 13.5 | -13.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 26 | -21.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 25.2 | -25.2 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 41.8 | -41.6 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 1 | 11.3 | -10.3 | g | | ナトリウム | 80 | 1700 | -1620 | mg | | カリウム | 280 | 2700 | -2420 | mg | | カルシウム | 6 | 170 | -164 | mg | | マグネシウム | 12 | 290 | -278 | mg | | リン | 200 | 710 | -510 | mg | | 鉄 | 4.5 | 8.2 | -3.7 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 3.7 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.28 | 0.59 | -0.31 | mg | | マンガン | | 2.35 | -2.35 | mg | | ヨウ素 | 6 | | 6 | μg | | セレン | 210 | | 210 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 43 | | 43 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | | 5600 | -5600 | μg | | β-カロテン | | 29000 | -29000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1200 | -1200 | μg | | β-カロテン当量 | 14 | 32000 | -31986 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 2700 | -2695 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 3.7 | -3.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 650 | -644 | μg | | ビタミンB1 | 0.46 | 0.61 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.85 | 2.31 | -1.46 | mg | | ナイアシン | 5.5 | 12 | -6.5 | mg | | ナイアシン当量 | 9.8 | 20 | -10.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.45 | 0.51 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 22 | 58 | -36 | μg | | 葉酸 | 250 | 1600 | -1350 | μg | | パントテン酸 | 4.08 | 1.28 | 2.8 | mg | | ビオチン | 90 | | 90 | μg | | ビタミンC | 3 | 200 | -197 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 4.3 | -4.1 | g | | 備考 | 別名： まめ | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |