畜肉類 うし ［副生物］ じん臓 生 とあまのり 焼きのりの栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ じん臓 生とあまのり 焼きのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ じん臓 生 | あまのり 焼きのり | 差 | 単位 | | 水分 | 75.7 | 2.3 | 73.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.6 | 32 | -18.4 | g | | たんぱく質 | 16.7 | 41.4 | -24.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5 | 2.2 | 2.8 | g | | コレステロール | 310 | 22 | 288 | mg | | 脂質 | 6.4 | 3.7 | 2.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 1.9 | -1.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 1.7 | -1.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 19.2 | -14.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36 | -36 | g | | 糖アルコール | | Tr | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 44.3 | -44.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 8.3 | -7.3 | g | | ナトリウム | 80 | 530 | -450 | mg | | カリウム | 280 | 2400 | -2120 | mg | | カルシウム | 6 | 280 | -274 | mg | | マグネシウム | 12 | 300 | -288 | mg | | リン | 200 | 700 | -500 | mg | | 鉄 | 4.5 | 11 | -6.5 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 3.6 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.28 | 0.55 | -0.27 | mg | | マンガン | | 3.72 | -3.72 | mg | | ヨウ素 | 6 | 2100 | -2094 | μg | | セレン | 210 | 9 | 201 | μg | | クロム | 0 | 6 | -6 | μg | | モリブデン | 43 | 220 | -177 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | | 4100 | -4100 | μg | | β-カロテン | | 25000 | -25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 980 | -980 | μg | | β-カロテン当量 | 14 | 27000 | -26986 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 2300 | -2295 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 4.6 | -4.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 390 | -384 | μg | | ビタミンB1 | 0.46 | 0.69 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.85 | 2.33 | -1.48 | mg | | ナイアシン | 5.5 | 12 | -6.5 | mg | | ナイアシン当量 | 9.8 | 20 | -10.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.45 | 0.59 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 22 | 58 | -36 | μg | | 葉酸 | 250 | 1900 | -1650 | μg | | パントテン酸 | 4.08 | 1.18 | 2.9 | mg | | ビオチン | 90 | 47 | 43 | μg | | ビタミンC | 3 | 210 | -207 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.3 | -1.1 | g | | 備考 | 別名： まめ | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |