畜肉類 うし ［副生物］ じん臓 生 とあんず 乾の栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ じん臓 生とあんず 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ じん臓 生 | あんず 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 75.7 | 16.8 | 58.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.6 | 6.7 | 6.9 | g | | たんぱく質 | 16.7 | 9.2 | 7.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5 | 0.1 | 4.9 | g | | コレステロール | 310 | 0 | 310 | mg | | 脂質 | 6.4 | 0.4 | 6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 49.9 | -49.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 49 | -48.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 60 | -55.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 9.8 | -9.8 | g | | 糖アルコール | | 3.4 | -3.4 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 70.4 | -70.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 3.2 | -2.2 | g | | ナトリウム | 80 | 15 | 65 | mg | | カリウム | 280 | 1300 | -1020 | mg | | カルシウム | 6 | 70 | -64 | mg | | マグネシウム | 12 | 45 | -33 | mg | | リン | 200 | 120 | 80 | mg | | 鉄 | 4.5 | 2.3 | 2.2 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 0.9 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.28 | 0.43 | -0.15 | mg | | マンガン | | 0.32 | -0.32 | mg | | ヨウ素 | 6 | | 6 | μg | | セレン | 210 | | 210 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 43 | | 43 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 4800 | -4800 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 270 | -270 | μg | | β-カロテン当量 | 14 | 5000 | -4986 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 410 | -405 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.4 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 4 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.46 | 0 | 0.46 | mg | | ビタミンB2 | 0.85 | 0.03 | 0.82 | mg | | ナイアシン | 5.5 | 3.5 | 2 | mg | | ナイアシン当量 | 9.8 | 5 | 4.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.45 | 0.18 | 0.27 | mg | | ビタミンB12 | 22 | 0 | 22 | μg | | 葉酸 | 250 | 10 | 240 | μg | | パントテン酸 | 4.08 | 0.53 | 3.55 | mg | | ビオチン | 90 | | 90 | μg | | ビタミンC | 3 | Tr | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： まめ | 別名： アプリコット
果皮及び核を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |