畜肉類 うし ［副生物］ じん臓 生 と（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 冷凍の栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ じん臓 生と（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 冷凍の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ じん臓 生 | （かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 冷凍 | 差 | 単位 | | 水分 | 75.7 | 78.1 | -2.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.6 | 1.3 | 12.3 | g | | たんぱく質 | 16.7 | 2.2 | 14.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5 | 0.2 | 4.8 | g | | コレステロール | 310 | 0 | 310 | mg | | 脂質 | 6.4 | 0.3 | 6.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 15.7 | -15.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 14.6 | -14.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 14.9 | -10.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.2 | -4.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 18.5 | -18.3 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 1 | 0.9 | 0.1 | g | | ナトリウム | 80 | 3 | 77 | mg | | カリウム | 280 | 430 | -150 | mg | | カルシウム | 6 | 25 | -19 | mg | | マグネシウム | 12 | 26 | -14 | mg | | リン | 200 | 46 | 154 | mg | | 鉄 | 4.5 | 0.5 | 4 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 0.6 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.28 | 0.05 | 0.23 | mg | | マンガン | | 0.14 | -0.14 | mg | | ヨウ素 | 6 | | 6 | μg | | セレン | 210 | | 210 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 43 | | 43 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 3700 | -3700 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 57 | -57 | μg | | β-カロテン当量 | 14 | 3800 | -3786 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 310 | -305 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 4.2 | -3.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 17 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.46 | 0.06 | 0.4 | mg | | ビタミンB2 | 0.85 | 0.09 | 0.76 | mg | | ナイアシン | 5.5 | 1.3 | 4.2 | mg | | ナイアシン当量 | 9.8 | 1.7 | 8.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.45 | 0.19 | 0.26 | mg | | ビタミンB12 | 22 | 0 | 22 | μg | | 葉酸 | 250 | 48 | 202 | μg | | パントテン酸 | 4.08 | 0.44 | 3.64 | mg | | ビオチン | 90 | | 90 | μg | | ビタミンC | 3 | 34 | -31 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： まめ | 別名： くりかぼちゃ
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |