畜肉類 うし ［副生物］ じん臓 生 とチアシード 乾の栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ じん臓 生とチアシード 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ じん臓 生 | チアシード 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 75.7 | 6.5 | 69.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.6 | 18 | -4.4 | g | | たんぱく質 | 16.7 | 19.4 | -2.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5 | 32.7 | -27.7 | g | | コレステロール | 310 | 1 | 309 | mg | | 脂質 | 6.4 | 33.9 | -27.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 0.9 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 0.9 | -0.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 0 | 4.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.9 | -36.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 34.5 | -34.3 | g | | 有機酸 | | 0.8 | -0.8 | g | | 灰分 | 1 | 4.7 | -3.7 | g | | ナトリウム | 80 | 0 | 80 | mg | | カリウム | 280 | 760 | -480 | mg | | カルシウム | 6 | 570 | -564 | mg | | マグネシウム | 12 | 360 | -348 | mg | | リン | 200 | 820 | -620 | mg | | 鉄 | 4.5 | 7.6 | -3.1 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 5.9 | -4.4 | mg | | 銅 | 0.28 | 1.79 | -1.51 | mg | | マンガン | | 4.8 | -4.8 | mg | | ヨウ素 | 6 | 0 | 6 | μg | | セレン | 210 | 11 | 199 | μg | | クロム | 0 | 8 | -8 | μg | | モリブデン | 43 | 44 | -1 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 14 | 3 | 11 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 14 | -14 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 6 | 1 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.46 | 0.97 | -0.51 | mg | | ビタミンB2 | 0.85 | 0.25 | 0.6 | mg | | ナイアシン | 5.5 | 9.8 | -4.3 | mg | | ナイアシン当量 | 9.8 | 15 | -5.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.45 | 0.42 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 22 | 0 | 22 | μg | | 葉酸 | 250 | 84 | 166 | μg | | パントテン酸 | 4.08 | 0.53 | 3.55 | mg | | ビオチン | 90 | 24 | 66 | μg | | ビタミンC | 3 | 1 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： まめ | ポリフェノール： 0.4 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |