畜肉類 うし ［副生物］ じん臓 生 とべにばないんげん 全粒 乾の栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ じん臓 生とべにばないんげん 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ じん臓 生 | べにばないんげん 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 75.7 | 15.4 | 60.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.6 | 13.8 | -0.2 | g | | たんぱく質 | 16.7 | 17.2 | -0.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5 | 1.2 | 3.8 | g | | コレステロール | 310 | 0 | 310 | mg | | 脂質 | 6.4 | 1.7 | 4.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 36.2 | -36 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 33.1 | -32.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 38.4 | -33.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 26.7 | -26.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 61.2 | -61 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 4.5 | -3.5 | g | | ナトリウム | 80 | 1 | 79 | mg | | カリウム | 280 | 1700 | -1420 | mg | | カルシウム | 6 | 78 | -72 | mg | | マグネシウム | 12 | 190 | -178 | mg | | リン | 200 | 430 | -230 | mg | | 鉄 | 4.5 | 5.4 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 3.4 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.28 | 0.74 | -0.46 | mg | | マンガン | | 1.5 | -1.5 | mg | | ヨウ素 | 6 | 0 | 6 | μg | | セレン | 210 | 1 | 209 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 43 | 41 | 2 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 14 | 4 | 10 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | Tr | 5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.2 | -3.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 6 | 8 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.46 | 0.67 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.85 | 0.15 | 0.7 | mg | | ナイアシン | 5.5 | 2.5 | 3 | mg | | ナイアシン当量 | 9.8 | 5.7 | 4.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.45 | 0.51 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 22 | 0 | 22 | μg | | 葉酸 | 250 | 140 | 110 | μg | | パントテン酸 | 4.08 | 0.81 | 3.27 | mg | | ビオチン | 90 | 8.4 | 81.6 | μg | | ビタミンC | 3 | Tr | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： まめ | 別名： はなまめ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |