畜肉類 うし ［副生物］ じん臓 生 と洋風料理 カレー類 ビーフカレーの栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ じん臓 生と洋風料理 カレー類 ビーフカレーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ じん臓 生 | 洋風料理 カレー類 ビーフカレー | 差 | 単位 | | 水分 | 75.7 | 78.5 | -2.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.6 | 2.1 | 11.5 | g | | たんぱく質 | 16.7 | 2.4 | 14.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5 | 8.6 | -3.6 | g | | コレステロール | 310 | 10 | 300 | mg | | 脂質 | 6.4 | 9 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 6.9 | -6.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 5.7 | -5.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 7.9 | -3.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.9 | -0.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 8.1 | -7.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 2 | -1 | g | | ナトリウム | 80 | 680 | -600 | mg | | カリウム | 280 | 93 | 187 | mg | | カルシウム | 6 | 20 | -14 | mg | | マグネシウム | 12 | 8 | 4 | mg | | リン | 200 | 32 | 168 | mg | | 鉄 | 4.5 | 0.7 | 3.8 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 0.4 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.28 | 0.04 | 0.24 | mg | | マンガン | | 0.12 | -0.12 | mg | | ヨウ素 | 6 | 1 | 5 | μg | | セレン | 210 | 2 | 208 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 43 | 2 | 41 | μg | | レチノール | 4 | 1 | 3 | μg | | α-カロテン | | 27 | -27 | μg | | β-カロテン | | 75 | -75 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 14 | 90 | -76 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 9 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 6 | 3 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.46 | 0.02 | 0.44 | mg | | ビタミンB2 | 0.85 | 0.03 | 0.82 | mg | | ナイアシン | 5.5 | 0.4 | 5.1 | mg | | ナイアシン当量 | 9.8 | 0.8 | 9 | mg | | ビタミンB6 | 0.45 | 0.05 | 0.4 | mg | | ビタミンB12 | 22 | 0.2 | 21.8 | μg | | 葉酸 | 250 | 4 | 246 | μg | | パントテン酸 | 4.08 | 0.14 | 3.94 | mg | | ビオチン | 90 | 0.9 | 89.1 | μg | | ビタミンC | 3 | 1 | 2 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.7 | -1.5 | g | | 備考 | 別名： まめ | 缶詰製品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |