畜肉類 うし ［副生物］ じん臓 生 と調味料類 （その他） ふりかけ たまごの栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ じん臓 生と調味料類 （その他） ふりかけ たまごの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ じん臓 生 | 調味料類 （その他） ふりかけ たまご | 差 | 単位 | | 水分 | 75.7 | 2.5 | 73.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.6 | 20.8 | -7.2 | g | | たんぱく質 | 16.7 | 23.4 | -6.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5 | 19.3 | -14.3 | g | | コレステロール | 310 | 420 | -110 | mg | | 脂質 | 6.4 | 21.9 | -15.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 31.1 | -30.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 29.3 | -29.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 39.7 | -35.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5.1 | -5.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 39.7 | -39.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 12.3 | -11.3 | g | | ナトリウム | 80 | 3600 | -3520 | mg | | カリウム | 280 | 490 | -210 | mg | | カルシウム | 6 | 390 | -384 | mg | | マグネシウム | 12 | 120 | -108 | mg | | リン | 200 | 490 | -290 | mg | | 鉄 | 4.5 | 4.5 | 0 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 2.9 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.28 | 0.47 | -0.19 | mg | | マンガン | | 0.71 | -0.71 | mg | | ヨウ素 | 6 | 86 | -80 | μg | | セレン | 210 | 15 | 195 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 43 | 29 | 14 | μg | | レチノール | 4 | 100 | -96 | μg | | α-カロテン | | 540 | -540 | μg | | β-カロテン | | 2300 | -2300 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 130 | -130 | μg | | β-カロテン当量 | 14 | 3100 | -3086 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 360 | -355 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.2 | -2.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 2.5 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.1 | -5.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 6 | 220 | -214 | μg | | ビタミンB1 | 0.46 | 0.29 | 0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.85 | 0.48 | 0.37 | mg | | ナイアシン | 5.5 | 4.1 | 1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 9.8 | 8.7 | 1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.45 | 0.31 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 22 | 6.2 | 15.8 | μg | | 葉酸 | 250 | 170 | 80 | μg | | パントテン酸 | 4.08 | 0.47 | 3.61 | mg | | ビオチン | 90 | 6 | 84 | μg | | ビタミンC | 3 | 11 | -8 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 9.2 | -9 | g | | 備考 | 別名： まめ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |