畜肉類 うし ［副生物］ じん臓 生 と調味料類 （その他） お茶漬けの素 さけの栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ じん臓 生と調味料類 （その他） お茶漬けの素 さけの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ じん臓 生 | 調味料類 （その他） お茶漬けの素 さけ | 差 | 単位 | | 水分 | 75.7 | 2.9 | 72.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.6 | 17.8 | -4.2 | g | | たんぱく質 | 16.7 | 20.2 | -3.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5 | 2.7 | 2.3 | g | | コレステロール | 310 | 64 | 246 | mg | | 脂質 | 6.4 | 3.7 | 2.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 29.7 | -29.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 27.9 | -27.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 37.2 | -32.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.5 | -3.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 37.1 | -36.9 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 1 | 35.6 | -34.6 | g | | ナトリウム | 80 | 13000 | -12920 | mg | | カリウム | 280 | 560 | -280 | mg | | カルシウム | 6 | 72 | -66 | mg | | マグネシウム | 12 | 55 | -43 | mg | | リン | 200 | 230 | -30 | mg | | 鉄 | 4.5 | 2.1 | 2.4 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 0.9 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.28 | 0.14 | 0.14 | mg | | マンガン | | 0.27 | -0.27 | mg | | ヨウ素 | 6 | 3700 | -3694 | μg | | セレン | 210 | 27 | 183 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 43 | 12 | 31 | μg | | レチノール | 4 | 10 | -6 | μg | | α-カロテン | | 190 | -190 | μg | | β-カロテン | | 1200 | -1200 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 47 | -47 | μg | | β-カロテン当量 | 14 | 2100 | -2086 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 180 | -175 | μg | | ビタミンD | 0 | 8.3 | -8.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.5 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 100 | -94 | μg | | ビタミンB1 | 0.46 | 0.16 | 0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.85 | 0.29 | 0.56 | mg | | ナイアシン | 5.5 | 5.7 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 9.8 | 9.3 | 0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.45 | 0.25 | 0.2 | mg | | ビタミンB12 | 22 | 5.4 | 16.6 | μg | | 葉酸 | 250 | 140 | 110 | μg | | パントテン酸 | 4.08 | 0.93 | 3.15 | mg | | ビオチン | 90 | 4.7 | 85.3 | μg | | ビタミンC | 3 | 12 | -9 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 33.8 | -33.6 | g | | 備考 | 別名： まめ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |