畜肉類 うし ［副生物］ じん臓 生 と調味料類 （だし類） 顆粒中華だしの栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ じん臓 生と調味料類 （だし類） 顆粒中華だしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ じん臓 生 | 調味料類 （だし類） 顆粒中華だし | 差 | 単位 | | 水分 | 75.7 | 1.2 | 74.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.6 | 10.6 | 3 | g | | たんぱく質 | 16.7 | 12.6 | 4.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5 | 1.5 | 3.5 | g | | コレステロール | 310 | 7 | 303 | mg | | 脂質 | 6.4 | 1.6 | 4.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 38.7 | -34.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 36.6 | -36.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 48.1 | -47.1 | g | | ナトリウム | 80 | 19000 | -18920 | mg | | カリウム | 280 | 910 | -630 | mg | | カルシウム | 6 | 84 | -78 | mg | | マグネシウム | 12 | 33 | -21 | mg | | リン | 200 | 240 | -40 | mg | | 鉄 | 4.5 | 0.6 | 3.9 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 0.5 | 1 | mg | | 銅 | 0.28 | 0.05 | 0.23 | mg | | マンガン | | 0.16 | -0.16 | mg | | ヨウ素 | 6 | 31 | -25 | μg | | セレン | 210 | 8 | 202 | μg | | クロム | 0 | 8 | -8 | μg | | モリブデン | 43 | 6 | 37 | μg | | レチノール | 4 | 2 | 2 | μg | | α-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 14 | 8 | 6 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 3 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.9 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5 | -5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.4 | -1.4 | mg | | ビタミンK | 6 | | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.46 | 0.06 | 0.4 | mg | | ビタミンB2 | 0.85 | 0.56 | 0.29 | mg | | ナイアシン | 5.5 | 8 | -2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 9.8 | 8.5 | 1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.45 | 0.29 | 0.16 | mg | | ビタミンB12 | 22 | 0.3 | 21.7 | μg | | 葉酸 | 250 | 170 | 80 | μg | | パントテン酸 | 4.08 | 1.48 | 2.6 | mg | | ビオチン | 90 | 5.1 | 84.9 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 47.5 | -47.3 | g | | 備考 | 別名： まめ | 粉末製品を含む
顆粒だし | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |