畜肉類 うし ［副生物］ じん臓 生 と香辛料類 バジル 粉の栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ じん臓 生と香辛料類 バジル 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ じん臓 生 | 香辛料類 バジル 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 75.7 | 10.9 | 64.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.6 | 17.3 | -3.7 | g | | たんぱく質 | 16.7 | 21.1 | -4.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5 | 2.2 | 2.8 | g | | コレステロール | 310 | 0 | 310 | mg | | 脂質 | 6.4 | 2.2 | 4.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 54.4 | -49.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 50.6 | -50.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 15.2 | -14.2 | g | | ナトリウム | 80 | 59 | 21 | mg | | カリウム | 280 | 3100 | -2820 | mg | | カルシウム | 6 | 2800 | -2794 | mg | | マグネシウム | 12 | 760 | -748 | mg | | リン | 200 | 330 | -130 | mg | | 鉄 | 4.5 | 120 | -115.5 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 3.9 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.28 | 1.99 | -1.71 | mg | | マンガン | | 10 | -10 | mg | | ヨウ素 | 6 | 42 | -36 | μg | | セレン | 210 | 18 | 192 | μg | | クロム | 0 | 47 | -47 | μg | | モリブデン | 43 | 200 | -157 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2400 | -2400 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 61 | -61 | μg | | β-カロテン当量 | 14 | 2500 | -2486 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 210 | -205 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 4.7 | -4.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 820 | -814 | μg | | ビタミンB1 | 0.46 | 0.26 | 0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.85 | 1.09 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 5.5 | 7.9 | -2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 9.8 | 12 | -2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.45 | 1.75 | -1.3 | mg | | ビタミンB12 | 22 | 0 | 22 | μg | | 葉酸 | 250 | 290 | -40 | μg | | パントテン酸 | 4.08 | 2.39 | 1.69 | mg | | ビオチン | 90 | 62 | 28 | μg | | ビタミンC | 3 | 1 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： まめ | 別名： めぼうき、 バジリコ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |