畜肉類 うし ［副生物］ じん臓 生 とその他 青汁 ケールの栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ じん臓 生とその他 青汁 ケールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ じん臓 生 | その他 青汁 ケール | 差 | 単位 | | 水分 | 75.7 | 2.3 | 73.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.6 | 10.8 | 2.8 | g | | たんぱく質 | 16.7 | 13.8 | 2.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5 | 2.8 | 2.2 | g | | コレステロール | 310 | 0 | 310 | mg | | 脂質 | 6.4 | 4.4 | 2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 46.7 | -42.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 28 | -28 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 70.2 | -70 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 8.6 | -7.6 | g | | ナトリウム | 80 | 230 | -150 | mg | | カリウム | 280 | 2300 | -2020 | mg | | カルシウム | 6 | 1200 | -1194 | mg | | マグネシウム | 12 | 210 | -198 | mg | | リン | 200 | 270 | -70 | mg | | 鉄 | 4.5 | 2.9 | 1.6 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 1.8 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.28 | 0.17 | 0.11 | mg | | マンガン | | 2.75 | -2.75 | mg | | ヨウ素 | 6 | 5 | 1 | μg | | セレン | 210 | 9 | 201 | μg | | クロム | 0 | 12 | -12 | μg | | モリブデン | 43 | 130 | -87 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | | 24 | -24 | μg | | β-カロテン | | 10000 | -10000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | 14 | 10000 | -9986 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 860 | -855 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 9.4 | -9.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 1500 | -1494 | μg | | ビタミンB1 | 0.46 | 0.31 | 0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.85 | 0.8 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 5.5 | 6 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 9.8 | 10 | -0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.45 | 0.75 | -0.3 | mg | | ビタミンB12 | 22 | 0 | 22 | μg | | 葉酸 | 250 | 820 | -570 | μg | | パントテン酸 | 4.08 | 1.31 | 2.77 | mg | | ビオチン | 90 | 20 | 70 | μg | | ビタミンC | 3 | 1100 | -1097 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | g | | 備考 | 別名： まめ | 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |