畜肉類 うし ［副生物］ じん臓 生 と茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶の栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ じん臓 生と茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ じん臓 生 | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 75.7 | 6.2 | 69.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.6 | | 13.6 | g | | たんぱく質 | 16.7 | 20.3 | -3.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5 | | 5 | g | | コレステロール | 310 | 0 | 310 | mg | | 脂質 | 6.4 | 2.5 | 3.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 13.6 | -9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 38.1 | -38.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 51.7 | -51.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 5.4 | -4.4 | g | | ナトリウム | 80 | 3 | 77 | mg | | カリウム | 280 | 2000 | -1720 | mg | | カルシウム | 6 | 470 | -464 | mg | | マグネシウム | 12 | 220 | -208 | mg | | リン | 200 | 320 | -120 | mg | | 鉄 | 4.5 | 17 | -12.5 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 4 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.28 | 2.1 | -1.82 | mg | | マンガン | | 21 | -21 | mg | | ヨウ素 | 6 | 6 | 0 | μg | | セレン | 210 | 8 | 202 | μg | | クロム | 0 | 18 | -18 | μg | | モリブデン | 43 | 2 | 41 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 14 | 900 | -886 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 75 | -70 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 9.8 | -9.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 1500 | -1494 | μg | | ビタミンB1 | 0.46 | 0.1 | 0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.85 | 0.8 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 5.5 | 10 | -4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 9.8 | 13 | -3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.45 | 0.28 | 0.17 | mg | | ビタミンB12 | 22 | 0 | 22 | μg | | 葉酸 | 250 | 210 | 40 | μg | | パントテン酸 | 4.08 | 2 | 2.08 | mg | | ビオチン | 90 | 32 | 58 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： まめ | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |