畜肉類 うし ［副生物］ じん臓 生 とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ プレーンの栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ じん臓 生とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ プレーンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ じん臓 生 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ プレーン | 差 | 単位 | | 水分 | 75.7 | 31.3 | 44.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.6 | 5.7 | 7.9 | g | | たんぱく質 | 16.7 | 6.2 | 10.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5 | 25 | -20 | g | | コレステロール | 310 | 41 | 269 | mg | | 脂質 | 6.4 | 26.3 | -19.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 34.8 | -34.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 31.9 | -31.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 34.8 | -30.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.1 | -2.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 35.1 | -34.9 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 1 | 1.1 | -0.1 | g | | ナトリウム | 80 | 300 | -220 | mg | | カリウム | 280 | 92 | 188 | mg | | カルシウム | 6 | 27 | -21 | mg | | マグネシウム | 12 | 13 | -1 | mg | | リン | 200 | 68 | 132 | mg | | 鉄 | 4.5 | 0.6 | 3.9 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 0.7 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.28 | 0.07 | 0.21 | mg | | マンガン | | 0.11 | -0.11 | mg | | ヨウ素 | 6 | 4 | 2 | μg | | セレン | 210 | 14 | 196 | μg | | クロム | 0 | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | 43 | 9 | 34 | μg | | レチノール | 4 | 53 | -49 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 41 | -41 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 14 | 41 | -27 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 40 | -35 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 3.1 | -2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.5 | -5.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | ビタミンK | 6 | 9 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.46 | 0.11 | 0.35 | mg | | ビタミンB2 | 0.85 | 0.12 | 0.73 | mg | | ナイアシン | 5.5 | 1 | 4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 9.8 | 2.2 | 7.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.45 | 0.05 | 0.4 | mg | | ビタミンB12 | 22 | 0.1 | 21.9 | μg | | 葉酸 | 250 | 63 | 187 | μg | | パントテン酸 | 4.08 | 0.5 | 3.58 | mg | | ビオチン | 90 | 5.4 | 84.6 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.8 | -0.6 | g | | 備考 | 別名： まめ | デニッシュ部分のみ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |