畜肉類 うし ［副生物］ じん臓 生 とケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイの栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ じん臓 生とケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ じん臓 生 | ケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイ | 差 | 単位 | | 水分 | 75.7 | 36.2 | 39.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.6 | 8.7 | 4.9 | g | | たんぱく質 | 16.7 | 9.7 | 7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5 | 27.4 | -22.4 | g | | コレステロール | 310 | 13 | 297 | mg | | 脂質 | 6.4 | 29.9 | -23.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 31.8 | -31.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 29 | -28.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 23.9 | -19.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 22.2 | -22 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1 | 2 | -1 | g | | ナトリウム | 80 | 620 | -540 | mg | | カリウム | 280 | 170 | 110 | mg | | カルシウム | 6 | 14 | -8 | mg | | マグネシウム | 12 | 15 | -3 | mg | | リン | 200 | 74 | 126 | mg | | 鉄 | 4.5 | 0.6 | 3.9 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 0.8 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.28 | 0.09 | 0.19 | mg | | マンガン | | 0.22 | -0.22 | mg | | ヨウ素 | 6 | 0 | 6 | μg | | セレン | 210 | 13 | 197 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 43 | 8 | 35 | μg | | レチノール | 4 | 1 | 3 | μg | | α-カロテン | | 300 | -300 | μg | | β-カロテン | | 640 | -640 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 14 | 790 | -776 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 67 | -62 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 3.6 | -3.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 8.2 | -8.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | ビタミンK | 6 | 16 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.46 | 0.17 | 0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.85 | 0.06 | 0.79 | mg | | ナイアシン | 5.5 | 1.6 | 3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 9.8 | 3.5 | 6.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.45 | 0.11 | 0.34 | mg | | ビタミンB12 | 22 | 0.1 | 21.9 | μg | | 葉酸 | 250 | 9 | 241 | μg | | パントテン酸 | 4.08 | 0.33 | 3.75 | mg | | ビオチン | 90 | 1.5 | 88.5 | μg | | ビタミンC | 3 | 1 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.6 | -1.4 | g | | 備考 | 別名： まめ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |