畜肉類 うし ［副生物］ じん臓 生 と和干菓子類 ボーロ そばボーロの栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ じん臓 生と和干菓子類 ボーロ そばボーロの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ じん臓 生 | 和干菓子類 ボーロ そばボーロ | 差 | 単位 | | 水分 | 75.7 | 2 | 73.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.6 | 7 | 6.6 | g | | たんぱく質 | 16.7 | 7.7 | 9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5 | 3 | 2 | g | | コレステロール | 310 | 87 | 223 | mg | | 脂質 | 6.4 | 3.4 | 3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 90.4 | -90.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 84.4 | -84.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 85.5 | -80.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.5 | -1.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 86.1 | -85.9 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 1 | 0.8 | 0.2 | g | | ナトリウム | 80 | 130 | -50 | mg | | カリウム | 280 | 130 | 150 | mg | | カルシウム | 6 | 21 | -15 | mg | | マグネシウム | 12 | 30 | -18 | mg | | リン | 200 | 110 | 90 | mg | | 鉄 | 4.5 | 0.9 | 3.6 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 0.7 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.28 | 0.12 | 0.16 | mg | | マンガン | | 0.32 | -0.32 | mg | | ヨウ素 | 6 | 8 | -2 | μg | | セレン | 210 | 8 | 202 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 43 | 11 | 32 | μg | | レチノール | 4 | 49 | -45 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 14 | 0 | 14 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 3 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.46 | 0.12 | 0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.85 | 0.11 | 0.74 | mg | | ナイアシン | 5.5 | 0.8 | 4.7 | mg | | ナイアシン当量 | 9.8 | 2.6 | 7.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.45 | 0.07 | 0.38 | mg | | ビタミンB12 | 22 | 0.3 | 21.7 | μg | | 葉酸 | 250 | 21 | 229 | μg | | パントテン酸 | 4.08 | 0.68 | 3.4 | mg | | ビオチン | 90 | 8.1 | 81.9 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： まめ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |