畜肉類 うし ［副生物］ じん臓 生 と和生菓子・和半生菓子類 タルト （和菓子）の栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ じん臓 生と和生菓子・和半生菓子類 タルト （和菓子）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ じん臓 生 | 和生菓子・和半生菓子類 タルト （和菓子） | 差 | 単位 | | 水分 | 75.7 | 30 | 45.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.6 | 5.4 | 8.2 | g | | たんぱく質 | 16.7 | 5.9 | 10.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5 | 2.6 | 2.4 | g | | コレステロール | 310 | 91 | 219 | mg | | 脂質 | 6.4 | 3 | 3.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 63.9 | -63.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 60.1 | -59.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 60.1 | -55.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.5 | -1.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 60.7 | -60.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 0.4 | 0.6 | g | | ナトリウム | 80 | 37 | 43 | mg | | カリウム | 280 | 64 | 216 | mg | | カルシウム | 6 | 28 | -22 | mg | | マグネシウム | 12 | 10 | 2 | mg | | リン | 200 | 66 | 134 | mg | | 鉄 | 4.5 | 0.9 | 3.6 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 0.5 | 1 | mg | | 銅 | 0.28 | 0.07 | 0.21 | mg | | マンガン | | 0.19 | -0.19 | mg | | ヨウ素 | 6 | 8 | -2 | μg | | セレン | 210 | 7 | 203 | μg | | クロム | 0 | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | 43 | 13 | 30 | μg | | レチノール | 4 | 53 | -49 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 14 | 0 | 14 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンD | 0 | 1 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | ビタミンK | 6 | | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.46 | 0.03 | 0.43 | mg | | ビタミンB2 | 0.85 | 0.11 | 0.74 | mg | | ナイアシン | 5.5 | 0.1 | 5.4 | mg | | ナイアシン当量 | 9.8 | 1.4 | 8.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.45 | 0.03 | 0.42 | mg | | ビタミンB12 | 22 | 0.3 | 21.7 | μg | | 葉酸 | 250 | 14 | 236 | μg | | パントテン酸 | 4.08 | 0.38 | 3.7 | mg | | ビオチン | 90 | 6.6 | 83.4 | μg | | ビタミンC | 3 | 1 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： まめ | あん入りロールカステラ
柚子風味小豆こしあん入り
部分割合： 皮 2、あん 1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |