畜肉類 うし ［副生物］ じん臓 生 と米 ［その他］ 米ぬかの栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ じん臓 生と米 ［その他］ 米ぬかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ じん臓 生 | 米 ［その他］ 米ぬか | 差 | 単位 | | 水分 | 75.7 | 10.3 | 65.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.6 | 10.9 | 2.7 | g | | たんぱく質 | 16.7 | 13.4 | 3.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5 | 17.5 | -12.5 | g | | コレステロール | 310 | 0 | 310 | mg | | 脂質 | 6.4 | 19.6 | -13.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 27.5 | -27.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 25.3 | -25.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 32.9 | -28.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 20.5 | -20.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 48.8 | -48.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 7.9 | -6.9 | g | | ナトリウム | 80 | 7 | 73 | mg | | カリウム | 280 | 1500 | -1220 | mg | | カルシウム | 6 | 35 | -29 | mg | | マグネシウム | 12 | 850 | -838 | mg | | リン | 200 | 2000 | -1800 | mg | | 鉄 | 4.5 | 7.6 | -3.1 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 5.9 | -4.4 | mg | | 銅 | 0.28 | 0.48 | -0.2 | mg | | マンガン | | 15 | -15 | mg | | ヨウ素 | 6 | 3 | 3 | μg | | セレン | 210 | 5 | 205 | μg | | クロム | 0 | 5 | -5 | μg | | モリブデン | 43 | 65 | -22 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 14 | 0 | 14 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 10 | -9.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 6 | 0 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.46 | 3.12 | -2.66 | mg | | ビタミンB2 | 0.85 | 0.21 | 0.64 | mg | | ナイアシン | 5.5 | 35 | -29.5 | mg | | ナイアシン当量 | 9.8 | 38 | -28.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.45 | 3.27 | -2.82 | mg | | ビタミンB12 | 22 | 0 | 22 | μg | | 葉酸 | 250 | 180 | 70 | μg | | パントテン酸 | 4.08 | 4.43 | -0.35 | mg | | ビオチン | 90 | 38 | 52 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | Tr | 0.2 | g | | 備考 | 別名： まめ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |