畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生 とあまのり 味付けのりの栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生とあまのり 味付けのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生 | あまのり 味付けのり | 差 | 単位 | | 水分 | 71.5 | 3.4 | 68.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.4 | 31.5 | -14.1 | g | | たんぱく質 | 19.6 | 40 | -20.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 2.1 | 0 | g | | コレステロール | 240 | 21 | 219 | mg | | 脂質 | 3.7 | 3.5 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.7 | 14.3 | -10.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.3 | 13.5 | -10.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 26 | -18.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 25.2 | -25.2 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 3.7 | 41.8 | -38.1 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 1.5 | 11.3 | -9.8 | g | | ナトリウム | 55 | 1700 | -1645 | mg | | カリウム | 300 | 2700 | -2400 | mg | | カルシウム | 5 | 170 | -165 | mg | | マグネシウム | 17 | 290 | -273 | mg | | リン | 330 | 710 | -380 | mg | | 鉄 | 4 | 8.2 | -4.2 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 3.7 | 0.1 | mg | | 銅 | 5.3 | 0.59 | 4.71 | mg | | マンガン | | 2.35 | -2.35 | mg | | ヨウ素 | 4 | | 4 | μg | | セレン | 50 | | 50 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 94 | | 94 | μg | | レチノール | 1100 | 0 | 1100 | μg | | α-カロテン | | 5600 | -5600 | μg | | β-カロテン | | 29000 | -29000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1200 | -1200 | μg | | β-カロテン当量 | 40 | 32000 | -31960 | μg | | レチノール活性当量 | 1100 | 2700 | -1600 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 3.7 | -3.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 650 | -649 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.61 | -0.39 | mg | | ビタミンB2 | 3 | 2.31 | 0.69 | mg | | ナイアシン | 14 | 12 | 2 | mg | | ナイアシン当量 | 18 | 20 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.89 | 0.51 | 0.38 | mg | | ビタミンB12 | 53 | 58 | -5 | μg | | 葉酸 | 1000 | 1600 | -600 | μg | | パントテン酸 | 6.4 | 1.28 | 5.12 | mg | | ビオチン | 76 | | 76 | μg | | ビタミンC | 30 | 200 | -170 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 4.3 | -4.2 | g | | 備考 | 別名： レバー
試料： 和牛 | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |