畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生 とあまのり 焼きのりの栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生とあまのり 焼きのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生 | あまのり 焼きのり | 差 | 単位 | | 水分 | 71.5 | 2.3 | 69.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.4 | 32 | -14.6 | g | | たんぱく質 | 19.6 | 41.4 | -21.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 2.2 | -0.1 | g | | コレステロール | 240 | 22 | 218 | mg | | 脂質 | 3.7 | 3.7 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.7 | 1.9 | 1.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.3 | 1.7 | 1.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 19.2 | -11.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36 | -36 | g | | 糖アルコール | | Tr | 0 | g | | 炭水化物 | 3.7 | 44.3 | -40.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 8.3 | -6.8 | g | | ナトリウム | 55 | 530 | -475 | mg | | カリウム | 300 | 2400 | -2100 | mg | | カルシウム | 5 | 280 | -275 | mg | | マグネシウム | 17 | 300 | -283 | mg | | リン | 330 | 700 | -370 | mg | | 鉄 | 4 | 11 | -7 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 3.6 | 0.2 | mg | | 銅 | 5.3 | 0.55 | 4.75 | mg | | マンガン | | 3.72 | -3.72 | mg | | ヨウ素 | 4 | 2100 | -2096 | μg | | セレン | 50 | 9 | 41 | μg | | クロム | Tr | 6 | -6 | μg | | モリブデン | 94 | 220 | -126 | μg | | レチノール | 1100 | 0 | 1100 | μg | | α-カロテン | | 4100 | -4100 | μg | | β-カロテン | | 25000 | -25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 980 | -980 | μg | | β-カロテン当量 | 40 | 27000 | -26960 | μg | | レチノール活性当量 | 1100 | 2300 | -1200 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 4.6 | -4.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 390 | -389 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.69 | -0.47 | mg | | ビタミンB2 | 3 | 2.33 | 0.67 | mg | | ナイアシン | 14 | 12 | 2 | mg | | ナイアシン当量 | 18 | 20 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.89 | 0.59 | 0.3 | mg | | ビタミンB12 | 53 | 58 | -5 | μg | | 葉酸 | 1000 | 1900 | -900 | μg | | パントテン酸 | 6.4 | 1.18 | 5.22 | mg | | ビオチン | 76 | 47 | 29 | μg | | ビタミンC | 30 | 210 | -180 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.3 | -1.2 | g | | 備考 | 別名： レバー
試料： 和牛 | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |