畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生 といちじく 乾の栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生といちじく 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生 | いちじく 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 71.5 | 18 | 53.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.4 | 2 | 15.4 | g | | たんぱく質 | 19.6 | 3 | 16.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 0.8 | 1.3 | g | | コレステロール | 240 | 0 | 240 | mg | | 脂質 | 3.7 | 1.1 | 2.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.7 | 62.7 | -59 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.3 | 62.1 | -58.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 65.9 | -58.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 10.7 | -10.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.7 | 75.3 | -71.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 2.5 | -1 | g | | ナトリウム | 55 | 93 | -38 | mg | | カリウム | 300 | 840 | -540 | mg | | カルシウム | 5 | 190 | -185 | mg | | マグネシウム | 17 | 67 | -50 | mg | | リン | 330 | 75 | 255 | mg | | 鉄 | 4 | 1.7 | 2.3 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 0.6 | 3.2 | mg | | 銅 | 5.3 | 0.31 | 4.99 | mg | | マンガン | | 0.48 | -0.48 | mg | | ヨウ素 | 4 | | 4 | μg | | セレン | 50 | | 50 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 94 | | 94 | μg | | レチノール | 1100 | 0 | 1100 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 34 | -34 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 25 | -25 | μg | | β-カロテン当量 | 40 | 46 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 1100 | 4 | 1096 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.5 | -7.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 1 | 18 | -17 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.1 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 3 | 0.06 | 2.94 | mg | | ナイアシン | 14 | 0.7 | 13.3 | mg | | ナイアシン当量 | 18 | 1.2 | 16.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.89 | 0.23 | 0.66 | mg | | ビタミンB12 | 53 | 0 | 53 | μg | | 葉酸 | 1000 | 10 | 990 | μg | | パントテン酸 | 6.4 | 0.36 | 6.04 | mg | | ビオチン | 76 | | 76 | μg | | ビタミンC | 30 | 0 | 30 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： レバー
試料： 和牛 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |