畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生 とヘーゼルナッツ フライ 味付けの栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生とヘーゼルナッツ フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生 | ヘーゼルナッツ フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 71.5 | 1 | 70.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.4 | 11 | 6.4 | g | | たんぱく質 | 19.6 | 13.6 | 6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 69.3 | -67.2 | g | | コレステロール | 240 | 0 | 240 | mg | | 脂質 | 3.7 | 69.3 | -65.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.7 | 4.9 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.3 | 4.6 | -1.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 9.1 | -1.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.4 | -7.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.7 | 13.9 | -10.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 2.2 | -0.7 | g | | ナトリウム | 55 | 35 | 20 | mg | | カリウム | 300 | 610 | -310 | mg | | カルシウム | 5 | 130 | -125 | mg | | マグネシウム | 17 | 160 | -143 | mg | | リン | 330 | 320 | 10 | mg | | 鉄 | 4 | 3 | 1 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 2 | 1.8 | mg | | 銅 | 5.3 | 1.64 | 3.66 | mg | | マンガン | | 5.24 | -5.24 | mg | | ヨウ素 | 4 | 0 | 4 | μg | | セレン | 50 | 1 | 49 | μg | | クロム | Tr | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 94 | 6 | 88 | μg | | レチノール | 1100 | 0 | 1100 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 40 | Tr | 40 | μg | | レチノール活性当量 | 1100 | 0 | 1100 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 18 | -17.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 9.4 | -9.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 1 | 4 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.26 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 3 | 0.28 | 2.72 | mg | | ナイアシン | 14 | 1 | 13 | mg | | ナイアシン当量 | 18 | 4.2 | 13.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.89 | 0.39 | 0.5 | mg | | ビタミンB12 | 53 | 0 | 53 | μg | | 葉酸 | 1000 | 54 | 946 | μg | | パントテン酸 | 6.4 | 1.07 | 5.33 | mg | | ビオチン | 76 | 82 | -6 | μg | | ビタミンC | 30 | 0 | 30 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 別名： レバー
試料： 和牛 | 別名： ヘイゼルナッツ、西洋はしばみ、フィルバート
薄皮を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |