畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生 とアーモンド フライ 味付けの栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生とアーモンド フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生 | アーモンド フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 71.5 | 1.8 | 69.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.4 | 21.1 | -3.7 | g | | たんぱく質 | 19.6 | 21.3 | -1.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 53.2 | -51.1 | g | | コレステロール | 240 | 0 | 240 | mg | | 脂質 | 3.7 | 55.7 | -52 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.7 | 4.9 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.3 | 4.6 | -1.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 10.6 | -3.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 10.1 | -10.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.7 | 17.9 | -14.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 3.2 | -1.7 | g | | ナトリウム | 55 | 100 | -45 | mg | | カリウム | 300 | 760 | -460 | mg | | カルシウム | 5 | 240 | -235 | mg | | マグネシウム | 17 | 270 | -253 | mg | | リン | 330 | 490 | -160 | mg | | 鉄 | 4 | 3.5 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 3.1 | 0.7 | mg | | 銅 | 5.3 | 0.87 | 4.43 | mg | | マンガン | | 2.24 | -2.24 | mg | | ヨウ素 | 4 | 0 | 4 | μg | | セレン | 50 | 1 | 49 | μg | | クロム | Tr | 6 | -6 | μg | | モリブデン | 94 | 32 | 62 | μg | | レチノール | 1100 | 0 | 1100 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 40 | 7 | 33 | μg | | レチノール活性当量 | 1100 | 1 | 1099 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 22 | -21.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.05 | 0.17 | mg | | ビタミンB2 | 3 | 1.07 | 1.93 | mg | | ナイアシン | 14 | 4.4 | 9.6 | mg | | ナイアシン当量 | 18 | 8 | 10 | mg | | ビタミンB6 | 0.89 | 0.1 | 0.79 | mg | | ビタミンB12 | 53 | 0 | 53 | μg | | 葉酸 | 1000 | 49 | 951 | μg | | パントテン酸 | 6.4 | 0.5 | 5.9 | mg | | ビオチン | 76 | 60 | 16 | μg | | ビタミンC | 30 | 0 | 30 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： レバー
試料： 和牛 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |