畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生 と洋風料理 コロッケ類 コーンクリームコロッケの栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生と洋風料理 コロッケ類 コーンクリームコロッケの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生 | 洋風料理 コロッケ類 コーンクリームコロッケ | 差 | 単位 | | 水分 | 71.5 | 54.1 | 17.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.4 | 4.4 | 13 | g | | たんぱく質 | 19.6 | 5.1 | 14.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 15.3 | -13.2 | g | | コレステロール | 240 | 7 | 233 | mg | | 脂質 | 3.7 | 16 | -12.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.7 | 23.3 | -19.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.3 | 21.6 | -18.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 23.4 | -16 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.4 | -1.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 3.7 | 23.4 | -19.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 1.3 | 0.2 | g | | ナトリウム | 55 | 330 | -275 | mg | | カリウム | 300 | 150 | 150 | mg | | カルシウム | 5 | 47 | -42 | mg | | マグネシウム | 17 | 18 | -1 | mg | | リン | 330 | 76 | 254 | mg | | 鉄 | 4 | 0.4 | 3.6 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 0.5 | 3.3 | mg | | 銅 | 5.3 | 0.06 | 5.24 | mg | | マンガン | | 0.18 | -0.18 | mg | | ヨウ素 | 4 | 1 | 3 | μg | | セレン | 50 | (Tr) | 50 | μg | | クロム | Tr | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 94 | 1 | 93 | μg | | レチノール | 1100 | 15 | 1085 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 10 | -10 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 10 | -10 | μg | | β-カロテン当量 | 40 | 19 | 21 | μg | | レチノール活性当量 | 1100 | 16 | 1084 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.8 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.1 | -7.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.4 | -1.4 | mg | | ビタミンK | 1 | 21 | -20 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.06 | 0.16 | mg | | ビタミンB2 | 3 | 0.08 | 2.92 | mg | | ナイアシン | 14 | 0.7 | 13.3 | mg | | ナイアシン当量 | 18 | 1.6 | 16.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.89 | 0.04 | 0.85 | mg | | ビタミンB12 | 53 | 0.1 | 52.9 | μg | | 葉酸 | 1000 | 27 | 973 | μg | | パントテン酸 | 6.4 | 0.34 | 6.06 | mg | | ビオチン | 76 | 0.2 | 75.8 | μg | | ビタミンC | 30 | 2 | 28 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | g | | 備考 | 別名： レバー
試料： 和牛 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |