畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生 と調味料類 （その他） ふりかけ たまごの栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生と調味料類 （その他） ふりかけ たまごの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生 | 調味料類 （その他） ふりかけ たまご | 差 | 単位 | | 水分 | 71.5 | 2.5 | 69 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.4 | 20.8 | -3.4 | g | | たんぱく質 | 19.6 | 23.4 | -3.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 19.3 | -17.2 | g | | コレステロール | 240 | 420 | -180 | mg | | 脂質 | 3.7 | 21.9 | -18.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.7 | 31.1 | -27.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.3 | 29.3 | -26 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 39.7 | -32.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5.1 | -5.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.7 | 39.7 | -36 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 12.3 | -10.8 | g | | ナトリウム | 55 | 3600 | -3545 | mg | | カリウム | 300 | 490 | -190 | mg | | カルシウム | 5 | 390 | -385 | mg | | マグネシウム | 17 | 120 | -103 | mg | | リン | 330 | 490 | -160 | mg | | 鉄 | 4 | 4.5 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 2.9 | 0.9 | mg | | 銅 | 5.3 | 0.47 | 4.83 | mg | | マンガン | | 0.71 | -0.71 | mg | | ヨウ素 | 4 | 86 | -82 | μg | | セレン | 50 | 15 | 35 | μg | | クロム | Tr | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 94 | 29 | 65 | μg | | レチノール | 1100 | 100 | 1000 | μg | | α-カロテン | | 540 | -540 | μg | | β-カロテン | | 2300 | -2300 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 130 | -130 | μg | | β-カロテン当量 | 40 | 3100 | -3060 | μg | | レチノール活性当量 | 1100 | 360 | 740 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.2 | -2.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 2.5 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.1 | -5.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 220 | -219 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.29 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 3 | 0.48 | 2.52 | mg | | ナイアシン | 14 | 4.1 | 9.9 | mg | | ナイアシン当量 | 18 | 8.7 | 9.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.89 | 0.31 | 0.58 | mg | | ビタミンB12 | 53 | 6.2 | 46.8 | μg | | 葉酸 | 1000 | 170 | 830 | μg | | パントテン酸 | 6.4 | 0.47 | 5.93 | mg | | ビオチン | 76 | 6 | 70 | μg | | ビタミンC | 30 | 11 | 19 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 9.2 | -9.1 | g | | 備考 | 別名： レバー
試料： 和牛 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |