畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生 と調味料類 （調味ソース類） 冷やし中華のたれの栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生と調味料類 （調味ソース類） 冷やし中華のたれの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生 | 調味料類 （調味ソース類） 冷やし中華のたれ | 差 | 単位 | | 水分 | 71.5 | 67.1 | 4.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.4 | 1.9 | 15.5 | g | | たんぱく質 | 19.6 | 2.1 | 17.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 1.1 | 1 | g | | コレステロール | 240 | 0 | 240 | mg | | 脂質 | 3.7 | 1.2 | 2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.7 | 19.5 | -15.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.3 | 19.5 | -16.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 23.2 | -15.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.7 | 23.1 | -19.4 | g | | 有機酸 | | 1.1 | -1.1 | g | | 灰分 | 1.5 | 5.6 | -4.1 | g | | ナトリウム | 55 | 2300 | -2245 | mg | | カリウム | 300 | 89 | 211 | mg | | カルシウム | 5 | 7 | -2 | mg | | マグネシウム | 17 | 13 | 4 | mg | | リン | 330 | 29 | 301 | mg | | 鉄 | 4 | 0.3 | 3.7 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 0.2 | 3.6 | mg | | 銅 | 5.3 | Tr | 5.3 | mg | | マンガン | | 0.18 | -0.18 | mg | | ヨウ素 | 4 | 1 | 3 | μg | | セレン | 50 | 3 | 47 | μg | | クロム | Tr | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 94 | 11 | 83 | μg | | レチノール | 1100 | 0 | 1100 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 40 | 1 | 39 | μg | | レチノール活性当量 | 1100 | 0 | 1100 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.22 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 3 | 0.03 | 2.97 | mg | | ナイアシン | 14 | 0.3 | 13.7 | mg | | ナイアシン当量 | 18 | 0.3 | 17.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.89 | 0.03 | 0.86 | mg | | ビタミンB12 | 53 | Tr | 53 | μg | | 葉酸 | 1000 | 6 | 994 | μg | | パントテン酸 | 6.4 | 0.07 | 6.33 | mg | | ビオチン | 76 | 1.7 | 74.3 | μg | | ビタミンC | 30 | 0 | 30 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 5.8 | -5.7 | g | | 備考 | 別名： レバー
試料： 和牛 | 別名： 冷やし中華用スープ
(100 g： 87.6 mL、100 mL： 114.1 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |