畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生 と調味料類 （だし類） 顆粒中華だしの栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生と調味料類 （だし類） 顆粒中華だしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生 | 調味料類 （だし類） 顆粒中華だし | 差 | 単位 | | 水分 | 71.5 | 1.2 | 70.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.4 | 10.6 | 6.8 | g | | たんぱく質 | 19.6 | 12.6 | 7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 1.5 | 0.6 | g | | コレステロール | 240 | 7 | 233 | mg | | 脂質 | 3.7 | 1.6 | 2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.7 | | 3.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.3 | | 3.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 38.7 | -31.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.7 | 36.6 | -32.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 48.1 | -46.6 | g | | ナトリウム | 55 | 19000 | -18945 | mg | | カリウム | 300 | 910 | -610 | mg | | カルシウム | 5 | 84 | -79 | mg | | マグネシウム | 17 | 33 | -16 | mg | | リン | 330 | 240 | 90 | mg | | 鉄 | 4 | 0.6 | 3.4 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 0.5 | 3.3 | mg | | 銅 | 5.3 | 0.05 | 5.25 | mg | | マンガン | | 0.16 | -0.16 | mg | | ヨウ素 | 4 | 31 | -27 | μg | | セレン | 50 | 8 | 42 | μg | | クロム | Tr | 8 | -8 | μg | | モリブデン | 94 | 6 | 88 | μg | | レチノール | 1100 | 2 | 1098 | μg | | α-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 40 | 8 | 32 | μg | | レチノール活性当量 | 1100 | 3 | 1097 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.9 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5 | -5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.4 | -1.4 | mg | | ビタミンK | 1 | | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.06 | 0.16 | mg | | ビタミンB2 | 3 | 0.56 | 2.44 | mg | | ナイアシン | 14 | 8 | 6 | mg | | ナイアシン当量 | 18 | 8.5 | 9.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.89 | 0.29 | 0.6 | mg | | ビタミンB12 | 53 | 0.3 | 52.7 | μg | | 葉酸 | 1000 | 170 | 830 | μg | | パントテン酸 | 6.4 | 1.48 | 4.92 | mg | | ビオチン | 76 | 5.1 | 70.9 | μg | | ビタミンC | 30 | 0 | 30 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 47.5 | -47.4 | g | | 備考 | 別名： レバー
試料： 和牛 | 粉末製品を含む
顆粒だし | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |