畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生 と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生と香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生 | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 71.5 | 5 | 66.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.4 | 27.7 | -10.3 | g | | たんぱく質 | 19.6 | 28.7 | -9.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 2.2 | -0.1 | g | | コレステロール | 240 | 0 | 240 | mg | | 脂質 | 3.7 | 2.2 | 1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.7 | 5.5 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.3 | 5.4 | -2.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 52.6 | -45.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.7 | 51.6 | -47.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 12.5 | -11 | g | | ナトリウム | 55 | 880 | -825 | mg | | カリウム | 300 | 3600 | -3300 | mg | | カルシウム | 5 | 1300 | -1295 | mg | | マグネシウム | 17 | 380 | -363 | mg | | リン | 330 | 460 | -130 | mg | | 鉄 | 4 | 18 | -14 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 3.6 | 0.2 | mg | | 銅 | 5.3 | 0.97 | 4.33 | mg | | マンガン | | 6.63 | -6.63 | mg | | ヨウ素 | 4 | 22 | -18 | μg | | セレン | 50 | 7 | 43 | μg | | クロム | Tr | 38 | -38 | μg | | モリブデン | 94 | 110 | -16 | μg | | レチノール | 1100 | 0 | 1100 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 28000 | -28000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 40 | 28000 | -27960 | μg | | レチノール活性当量 | 1100 | 2300 | -1200 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 7.2 | -6.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 1300 | -1299 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.89 | -0.67 | mg | | ビタミンB2 | 3 | 2.02 | 0.98 | mg | | ナイアシン | 14 | 12 | 2 | mg | | ナイアシン当量 | 18 | 20 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.89 | 1.47 | -0.58 | mg | | ビタミンB12 | 53 | 0 | 53 | μg | | 葉酸 | 1000 | 1400 | -400 | μg | | パントテン酸 | 6.4 | 1.68 | 4.72 | mg | | ビオチン | 76 | 24 | 52 | μg | | ビタミンC | 30 | 820 | -790 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 2.2 | -2.1 | g | | 備考 | 別名： レバー
試料： 和牛 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |