畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生 と香辛料類 バジル 粉の栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生と香辛料類 バジル 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生 | 香辛料類 バジル 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 71.5 | 10.9 | 60.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.4 | 17.3 | 0.099999999999998 | g | | たんぱく質 | 19.6 | 21.1 | -1.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 2.2 | -0.1 | g | | コレステロール | 240 | 0 | 240 | mg | | 脂質 | 3.7 | 2.2 | 1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.7 | | 3.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.3 | | 3.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 54.4 | -47 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.7 | 50.6 | -46.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 15.2 | -13.7 | g | | ナトリウム | 55 | 59 | -4 | mg | | カリウム | 300 | 3100 | -2800 | mg | | カルシウム | 5 | 2800 | -2795 | mg | | マグネシウム | 17 | 760 | -743 | mg | | リン | 330 | 330 | 0 | mg | | 鉄 | 4 | 120 | -116 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 3.9 | -0.1 | mg | | 銅 | 5.3 | 1.99 | 3.31 | mg | | マンガン | | 10 | -10 | mg | | ヨウ素 | 4 | 42 | -38 | μg | | セレン | 50 | 18 | 32 | μg | | クロム | Tr | 47 | -47 | μg | | モリブデン | 94 | 200 | -106 | μg | | レチノール | 1100 | 0 | 1100 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2400 | -2400 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 61 | -61 | μg | | β-カロテン当量 | 40 | 2500 | -2460 | μg | | レチノール活性当量 | 1100 | 210 | 890 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 4.7 | -4.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 820 | -819 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.26 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 3 | 1.09 | 1.91 | mg | | ナイアシン | 14 | 7.9 | 6.1 | mg | | ナイアシン当量 | 18 | 12 | 6 | mg | | ビタミンB6 | 0.89 | 1.75 | -0.86 | mg | | ビタミンB12 | 53 | 0 | 53 | μg | | 葉酸 | 1000 | 290 | 710 | μg | | パントテン酸 | 6.4 | 2.39 | 4.01 | mg | | ビオチン | 76 | 62 | 14 | μg | | ビタミンC | 30 | 1 | 29 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 別名： レバー
試料： 和牛 | 別名： めぼうき、 バジリコ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |