畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生 と調味料類 （トマト加工品類） トマトケチャップの栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生と調味料類 （トマト加工品類） トマトケチャップの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生 | 調味料類 （トマト加工品類） トマトケチャップ | 差 | 単位 | | 水分 | 71.5 | 66 | 5.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.4 | 1.2 | 16.2 | g | | たんぱく質 | 19.6 | 1.6 | 18 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 0.1 | 2 | g | | コレステロール | 240 | 0 | 240 | mg | | 脂質 | 3.7 | 0.2 | 3.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.7 | 24.3 | -20.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.3 | 24 | -20.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 25.9 | -18.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.7 | -1.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.7 | 27.6 | -23.9 | g | | 有機酸 | | 1.2 | -1.2 | g | | 灰分 | 1.5 | 3.9 | -2.4 | g | | ナトリウム | 55 | 1200 | -1145 | mg | | カリウム | 300 | 380 | -80 | mg | | カルシウム | 5 | 16 | -11 | mg | | マグネシウム | 17 | 18 | -1 | mg | | リン | 330 | 35 | 295 | mg | | 鉄 | 4 | 0.5 | 3.5 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 0.2 | 3.6 | mg | | 銅 | 5.3 | 0.09 | 5.21 | mg | | マンガン | | 0.11 | -0.11 | mg | | ヨウ素 | 4 | 1 | 3 | μg | | セレン | 50 | 4 | 46 | μg | | クロム | Tr | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 94 | 9 | 85 | μg | | レチノール | 1100 | 0 | 1100 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 510 | -510 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 40 | 510 | -470 | μg | | レチノール活性当量 | 1100 | 43 | 1057 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 2 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.06 | 0.16 | mg | | ビタミンB2 | 3 | 0.04 | 2.96 | mg | | ナイアシン | 14 | 1.5 | 12.5 | mg | | ナイアシン当量 | 18 | 1.7 | 16.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.89 | 0.11 | 0.78 | mg | | ビタミンB12 | 53 | Tr | 53 | μg | | 葉酸 | 1000 | 13 | 987 | μg | | パントテン酸 | 6.4 | 0.3 | 6.1 | mg | | ビオチン | 76 | 5.2 | 70.8 | μg | | ビタミンC | 30 | 8 | 22 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 3.1 | -3 | g | | 備考 | 別名： レバー
試料： 和牛 | (100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |