畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生 とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り カスタードクリームの栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り カスタードクリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り カスタードクリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 71.5 | 42.8 | 28.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.4 | 5.2 | 12.2 | g | | たんぱく質 | 19.6 | 5.8 | 13.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 18.1 | -16 | g | | コレステロール | 240 | 93 | 147 | mg | | 脂質 | 3.7 | 19.3 | -15.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.7 | 31.3 | -27.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.3 | 29 | -25.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 31.5 | -24.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.4 | -1.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.7 | 31.2 | -27.5 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 0.9 | 0.6 | g | | ナトリウム | 55 | 200 | -145 | mg | | カリウム | 300 | 100 | 200 | mg | | カルシウム | 5 | 51 | -46 | mg | | マグネシウム | 17 | 11 | 6 | mg | | リン | 330 | 96 | 234 | mg | | 鉄 | 4 | 0.6 | 3.4 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 0.7 | 3.1 | mg | | 銅 | 5.3 | 0.06 | 5.24 | mg | | マンガン | | 0.08 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | 4 | 12 | -8 | μg | | セレン | 50 | 12 | 38 | μg | | クロム | Tr | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | 94 | 8 | 86 | μg | | レチノール | 1100 | 79 | 1021 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 27 | -27 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 40 | 28 | 12 | μg | | レチノール活性当量 | 1100 | 71 | 1029 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.7 | -1.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 2.2 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.5 | -3.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | ビタミンK | 1 | 8 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.09 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 3 | 0.14 | 2.86 | mg | | ナイアシン | 14 | 0.6 | 13.4 | mg | | ナイアシン当量 | 18 | 1.9 | 16.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.89 | 0.06 | 0.83 | mg | | ビタミンB12 | 53 | 0.3 | 52.7 | μg | | 葉酸 | 1000 | 49 | 951 | μg | | パントテン酸 | 6.4 | 0.65 | 5.75 | mg | | ビオチン | 76 | 7.3 | 68.7 | μg | | ビタミンC | 30 | 0 | 30 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 備考 | 別名： レバー
試料： 和牛 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン5、カスタードクリーム3 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |