畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生 とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り こしあんの栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り こしあんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り こしあん | 差 | 単位 | | 水分 | 71.5 | 32.8 | 38.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.4 | 5.3 | 12.1 | g | | たんぱく質 | 19.6 | 6 | 13.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 14.8 | -12.7 | g | | コレステロール | 240 | 24 | 216 | mg | | 脂質 | 3.7 | 15.6 | -11.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.7 | 45.3 | -41.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.3 | 42.2 | -38.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 43.5 | -36.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.9 | -2.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.7 | 44.9 | -41.2 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 0.7 | 0.8 | g | | ナトリウム | 55 | 180 | -125 | mg | | カリウム | 300 | 68 | 232 | mg | | カルシウム | 5 | 33 | -28 | mg | | マグネシウム | 17 | 15 | 2 | mg | | リン | 330 | 60 | 270 | mg | | 鉄 | 4 | 1 | 3 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 0.6 | 3.2 | mg | | 銅 | 5.3 | 0.1 | 5.2 | mg | | マンガン | | 0.24 | -0.24 | mg | | ヨウ素 | 4 | 3 | 1 | μg | | セレン | 50 | 9 | 41 | μg | | クロム | Tr | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | 94 | 19 | 75 | μg | | レチノール | 1100 | 31 | 1069 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 24 | -24 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 40 | 24 | 16 | μg | | レチノール活性当量 | 1100 | 24 | 1076 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.8 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.6 | -3.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | ビタミンK | 1 | 7 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.07 | 0.15 | mg | | ビタミンB2 | 3 | 0.08 | 2.92 | mg | | ナイアシン | 14 | 0.6 | 13.4 | mg | | ナイアシン当量 | 18 | 1.7 | 16.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.89 | 0.03 | 0.86 | mg | | ビタミンB12 | 53 | 0.1 | 52.9 | μg | | 葉酸 | 1000 | 38 | 962 | μg | | パントテン酸 | 6.4 | 0.31 | 6.09 | mg | | ビオチン | 76 | 3.7 | 72.3 | μg | | ビタミンC | 30 | 0 | 30 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 備考 | 別名： レバー
試料： 和牛 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン10、並練りあん７ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |