畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生 と菓子パン類 菓子パン あんなしの栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生と菓子パン類 菓子パン あんなしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生 | 菓子パン類 菓子パン あんなし | 差 | 単位 | | 水分 | 71.5 | 30.7 | 40.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.4 | 7.6 | 9.8 | g | | たんぱく質 | 19.6 | 8.2 | 11.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 5.8 | -3.7 | g | | コレステロール | 240 | 31 | 209 | mg | | 脂質 | 3.7 | 6.1 | -2.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.7 | 55.5 | -51.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.3 | 51.1 | -47.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 53.3 | -45.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.7 | -1.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 3.7 | 54.1 | -50.4 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 0.9 | 0.6 | g | | ナトリウム | 55 | 190 | -135 | mg | | カリウム | 300 | 92 | 208 | mg | | カルシウム | 5 | 26 | -21 | mg | | マグネシウム | 17 | 16 | 1 | mg | | リン | 330 | 67 | 263 | mg | | 鉄 | 4 | 0.6 | 3.4 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 0.7 | 3.1 | mg | | 銅 | 5.3 | 0.09 | 5.21 | mg | | マンガン | | 0.18 | -0.18 | mg | | ヨウ素 | 4 | 4 | 0 | μg | | セレン | 50 | 24 | 26 | μg | | クロム | Tr | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 94 | 15 | 79 | μg | | レチノール | 1100 | 17 | 1083 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 40 | 0 | 40 | μg | | レチノール活性当量 | 1100 | 0 | 1100 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.7 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.1 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 3 | 0.11 | 2.89 | mg | | ナイアシン | 14 | 0.9 | 13.1 | mg | | ナイアシン当量 | 18 | 2.3 | 15.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.89 | 0.05 | 0.84 | mg | | ビタミンB12 | 53 | 0.1 | 52.9 | μg | | 葉酸 | 1000 | 49 | 951 | μg | | パントテン酸 | 6.4 | 0.61 | 5.79 | mg | | ビオチン | 76 | 5 | 71 | μg | | ビタミンC | 30 | 0 | 30 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 備考 | 別名： レバー
試料： 和牛 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |