畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生 とその他 チョコレートクリームの栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生とその他 チョコレートクリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生 | その他 チョコレートクリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 71.5 | 14.6 | 56.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.4 | 4 | 13.4 | g | | たんぱく質 | 19.6 | 4.6 | 15 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 30.6 | -28.5 | g | | コレステロール | 240 | 15 | 225 | mg | | 脂質 | 3.7 | 32 | -28.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.7 | 50.1 | -46.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.3 | 47 | -43.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 48.8 | -41.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 3.7 | 47.3 | -43.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 1.2 | 0.3 | g | | ナトリウム | 55 | 200 | -145 | mg | | カリウム | 300 | 310 | -10 | mg | | カルシウム | 5 | 160 | -155 | mg | | マグネシウム | 17 | 26 | -9 | mg | | リン | 330 | 150 | 180 | mg | | 鉄 | 4 | 0.6 | 3.4 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 0.6 | 3.2 | mg | | 銅 | 5.3 | 0.1 | 5.2 | mg | | マンガン | | 0.07 | -0.07 | mg | | ヨウ素 | 4 | 10 | -6 | μg | | セレン | 50 | 2 | 48 | μg | | クロム | Tr | 6 | -6 | μg | | モリブデン | 94 | 4 | 90 | μg | | レチノール | 1100 | 45 | 1055 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 89 | -89 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 40 | 95 | -55 | μg | | レチノール活性当量 | 1100 | 53 | 1047 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.2 | -3.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 4.3 | -4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.7 | -1.7 | mg | | ビタミンK | 1 | 16 | -15 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.07 | 0.15 | mg | | ビタミンB2 | 3 | 0.23 | 2.77 | mg | | ナイアシン | 14 | 0.3 | 13.7 | mg | | ナイアシン当量 | 18 | 1.1 | 16.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.89 | 0.03 | 0.86 | mg | | ビタミンB12 | 53 | 0.3 | 52.7 | μg | | 葉酸 | 1000 | 3 | 997 | μg | | パントテン酸 | 6.4 | 0.77 | 5.63 | mg | | ビオチン | 76 | 1.8 | 74.2 | μg | | ビタミンC | 30 | 1 | 29 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 備考 | 別名： レバー
試料： 和牛 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |