畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生 とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り つぶしあんの栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り つぶしあんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り つぶしあん | 差 | 単位 | | 水分 | 71.5 | 25.5 | 46 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.4 | 5.9 | 11.5 | g | | たんぱく質 | 19.6 | 6.6 | 13 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 20.7 | -18.6 | g | | コレステロール | 240 | 40 | 200 | mg | | 脂質 | 3.7 | 22 | -18.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.7 | 44.9 | -41.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.3 | 41.7 | -38.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 42.9 | -35.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.2 | -4.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.7 | 45.2 | -41.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 0.7 | 0.8 | g | | ナトリウム | 55 | 160 | -105 | mg | | カリウム | 300 | 120 | 180 | mg | | カルシウム | 5 | 19 | -14 | mg | | マグネシウム | 17 | 19 | -2 | mg | | リン | 330 | 77 | 253 | mg | | 鉄 | 4 | 1.1 | 2.9 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 0.7 | 3.1 | mg | | 銅 | 5.3 | 0.14 | 5.16 | mg | | マンガン | | 0.24 | -0.24 | mg | | ヨウ素 | 4 | 3 | 1 | μg | | セレン | 50 | 9 | 41 | μg | | クロム | Tr | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 94 | 27 | 67 | μg | | レチノール | 1100 | 50 | 1050 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 33 | -33 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 40 | 33 | 7 | μg | | レチノール活性当量 | 1100 | 36 | 1064 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 2.5 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4.7 | -4.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.9 | -1.9 | mg | | ビタミンK | 1 | 10 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.08 | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 3 | 0.09 | 2.91 | mg | | ナイアシン | 14 | 0.6 | 13.4 | mg | | ナイアシン当量 | 18 | 1.9 | 16.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.89 | 0.05 | 0.84 | mg | | ビタミンB12 | 53 | 0.1 | 52.9 | μg | | 葉酸 | 1000 | 43 | 957 | μg | | パントテン酸 | 6.4 | 0.41 | 5.99 | mg | | ビオチン | 76 | 4.6 | 71.4 | μg | | ビタミンC | 30 | 0 | 30 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： レバー
試料： 和牛 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン10、つぶし練りあん７ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |