畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生 とチョコレート類 アーモンドチョコレートの栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生とチョコレート類 アーモンドチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生 | チョコレート類 アーモンドチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 71.5 | 2 | 69.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.4 | 10.4 | 7 | g | | たんぱく質 | 19.6 | 11.4 | 8.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 39.6 | -37.5 | g | | コレステロール | 240 | 12 | 228 | mg | | 脂質 | 3.7 | 40.4 | -36.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.7 | 40.1 | -36.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.3 | 38.2 | -34.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 38.8 | -31.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.1 | -6.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 3.7 | 43.3 | -39.6 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 1.5 | 2.2 | -0.7 | g | | ナトリウム | 55 | 41 | 14 | mg | | カリウム | 300 | 550 | -250 | mg | | カルシウム | 5 | 240 | -235 | mg | | マグネシウム | 17 | 150 | -133 | mg | | リン | 330 | 320 | 10 | mg | | 鉄 | 4 | 2.8 | 1.2 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 2.3 | 1.5 | mg | | 銅 | 5.3 | 0.77 | 4.53 | mg | | マンガン | | 1.14 | -1.14 | mg | | ヨウ素 | 4 | 12 | -8 | μg | | セレン | 50 | 4 | 46 | μg | | クロム | Tr | 15 | -15 | μg | | モリブデン | 94 | 7 | 87 | μg | | レチノール | 1100 | 41 | 1059 | μg | | α-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン | | 26 | -26 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 40 | 28 | 12 | μg | | レチノール活性当量 | 1100 | 43 | 1057 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 11 | -10.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4.5 | -4.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 1 | 4 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.19 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 3 | 0.64 | 2.36 | mg | | ナイアシン | 14 | 2.1 | 11.9 | mg | | ナイアシン当量 | 18 | 4.3 | 13.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.89 | 0.1 | 0.79 | mg | | ビタミンB12 | 53 | 0 | 53 | μg | | 葉酸 | 1000 | 35 | 965 | μg | | パントテン酸 | 6.4 | 1.18 | 5.22 | mg | | ビオチン | 76 | 4.9 | 71.1 | μg | | ビタミンC | 30 | 0 | 30 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 別名： レバー
試料： 和牛 | 部分割合： チョコレート 27、アーモンド 15
テオブロミン： 0.1 g、カフェイン： 0 g、ポリフェノール： 0.5 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |