畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生 と菓子パン類 カレーパン 皮のみの栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生と菓子パン類 カレーパン 皮のみの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生 | 菓子パン類 カレーパン 皮のみ | 差 | 単位 | | 水分 | 71.5 | 30.8 | 40.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.4 | 6.2 | 11.2 | g | | たんぱく質 | 19.6 | 7.2 | 12.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 21.2 | -19.1 | g | | コレステロール | 240 | 14 | 226 | mg | | 脂質 | 3.7 | 22.4 | -18.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.7 | 38.5 | -34.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.3 | 35.3 | -32 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 39.2 | -31.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 3.7 | 38.4 | -34.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 1.2 | 0.3 | g | | ナトリウム | 55 | 390 | -335 | mg | | カリウム | 300 | 100 | 200 | mg | | カルシウム | 5 | 23 | -18 | mg | | マグネシウム | 17 | 16 | 1 | mg | | リン | 330 | 100 | 230 | mg | | 鉄 | 4 | 0.7 | 3.3 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 0.6 | 3.2 | mg | | 銅 | 5.3 | 0.08 | 5.22 | mg | | マンガン | | 0.28 | -0.28 | mg | | ヨウ素 | 4 | 3 | 1 | μg | | セレン | 50 | 18 | 32 | μg | | クロム | Tr | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 94 | 13 | 81 | μg | | レチノール | 1100 | 9 | 1091 | μg | | α-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | | 10 | -10 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 40 | 11 | 29 | μg | | レチノール活性当量 | 1100 | 10 | 1090 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 2.7 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2 | -2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 1 | 9 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.11 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 3 | 0.18 | 2.82 | mg | | ナイアシン | 14 | 1.1 | 12.9 | mg | | ナイアシン当量 | 18 | 2.4 | 15.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.89 | 0.04 | 0.85 | mg | | ビタミンB12 | 53 | 0.1 | 52.9 | μg | | 葉酸 | 1000 | 21 | 979 | μg | | パントテン酸 | 6.4 | 0.26 | 6.14 | mg | | ビオチン | 76 | 3.7 | 72.3 | μg | | ビタミンC | 30 | 0 | 30 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1 | -0.9 | g | | 備考 | 別名： レバー
試料： 和牛 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |