畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生 と菓子パン類 カレーパン 皮及び具の栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生と菓子パン類 カレーパン 皮及び具の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生 | 菓子パン類 カレーパン 皮及び具 | 差 | 単位 | | 水分 | 71.5 | 41.3 | 30.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.4 | 5.7 | 11.7 | g | | たんぱく質 | 19.6 | 6.6 | 13 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 17.3 | -15.2 | g | | コレステロール | 240 | 13 | 227 | mg | | 脂質 | 3.7 | 18.3 | -14.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.7 | 32 | -28.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.3 | 29.5 | -26.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 32.5 | -25.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.6 | -1.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 3.7 | 32.3 | -28.6 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.5 | 1.5 | 0 | g | | ナトリウム | 55 | 490 | -435 | mg | | カリウム | 300 | 130 | 170 | mg | | カルシウム | 5 | 24 | -19 | mg | | マグネシウム | 17 | 17 | 0 | mg | | リン | 330 | 91 | 239 | mg | | 鉄 | 4 | 0.7 | 3.3 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 0.6 | 3.2 | mg | | 銅 | 5.3 | 0.07 | 5.23 | mg | | マンガン | | 0.28 | -0.28 | mg | | ヨウ素 | 4 | 4 | 0 | μg | | セレン | 50 | 14 | 36 | μg | | クロム | Tr | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 94 | 11 | 83 | μg | | レチノール | 1100 | 7 | 1093 | μg | | α-カロテン | | 110 | -110 | μg | | β-カロテン | | 270 | -270 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 40 | 320 | -280 | μg | | レチノール活性当量 | 1100 | 34 | 1066 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 2.1 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 1 | 8 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.11 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 3 | 0.15 | 2.85 | mg | | ナイアシン | 14 | 1.1 | 12.9 | mg | | ナイアシン当量 | 18 | 2.2 | 15.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.89 | 0.05 | 0.84 | mg | | ビタミンB12 | 53 | 0.1 | 52.9 | μg | | 葉酸 | 1000 | 17 | 983 | μg | | パントテン酸 | 6.4 | 0.26 | 6.14 | mg | | ビオチン | 76 | 3.3 | 72.7 | μg | | ビタミンC | 30 | 0 | 30 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | g | | 備考 | 別名： レバー
試料： 和牛 | 製品全体
部分割合： パン 69、具 31 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |