畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生 とチョコレート類 カバーリングチョコレートの栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生とチョコレート類 カバーリングチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生 | チョコレート類 カバーリングチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 71.5 | 2 | 69.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.4 | 6 | 11.4 | g | | たんぱく質 | 19.6 | 7.1 | 12.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 23.1 | -21 | g | | コレステロール | 240 | 15 | 225 | mg | | 脂質 | 3.7 | 24.3 | -20.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.7 | 66.4 | -62.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.3 | 62.2 | -58.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 63.1 | -55.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.2 | -3.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 3.7 | 64.2 | -60.5 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 1.5 | 1.9 | -0.4 | g | | ナトリウム | 55 | 170 | -115 | mg | | カリウム | 300 | 320 | -20 | mg | | カルシウム | 5 | 270 | -265 | mg | | マグネシウム | 17 | 53 | -36 | mg | | リン | 330 | 180 | 150 | mg | | 鉄 | 4 | 1.8 | 2.2 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 1.2 | 2.6 | mg | | 銅 | 5.3 | 0.38 | 4.92 | mg | | マンガン | | 0.47 | -0.47 | mg | | ヨウ素 | 4 | 13 | -9 | μg | | セレン | 50 | 5 | 45 | μg | | クロム | Tr | 15 | -15 | μg | | モリブデン | 94 | 10 | 84 | μg | | レチノール | 1100 | 45 | 1055 | μg | | α-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | | 23 | -23 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 40 | 24 | 16 | μg | | レチノール活性当量 | 1100 | 46 | 1054 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.8 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4.2 | -4.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 1 | 4 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.16 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 3 | 0.33 | 2.67 | mg | | ナイアシン | 14 | 1.1 | 12.9 | mg | | ナイアシン当量 | 18 | 2.6 | 15.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.89 | 0.09 | 0.8 | mg | | ビタミンB12 | 53 | | 53 | μg | | 葉酸 | 1000 | 17 | 983 | μg | | パントテン酸 | 6.4 | 1.18 | 5.22 | mg | | ビオチン | 76 | 5.4 | 70.6 | μg | | ビタミンC | 30 | 0 | 30 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： レバー
試料： 和牛 | 別名： エンローバーチョコレート
ビスケット等をチョコレートで被覆したもの
部分割合： チョコレート 3、ビスケット 2
テオブロミン： 0.1 g、カフェイン： Tr、ポリフェノール： 0.4 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |