畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生 と牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ エダムの栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生と牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ エダムの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ エダム | 差 | 単位 | | 水分 | 71.5 | 41 | 30.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.4 | 29.4 | -12 | g | | たんぱく質 | 19.6 | 28.9 | -9.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 22.6 | -20.5 | g | | コレステロール | 240 | 65 | 175 | mg | | 脂質 | 3.7 | 25 | -21.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.7 | 0 | 3.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.3 | 0 | 3.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 3.2 | 4.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.7 | 1.4 | 2.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 3.7 | -2.2 | g | | ナトリウム | 55 | 780 | -725 | mg | | カリウム | 300 | 65 | 235 | mg | | カルシウム | 5 | 660 | -655 | mg | | マグネシウム | 17 | 40 | -23 | mg | | リン | 330 | 470 | -140 | mg | | 鉄 | 4 | 0.3 | 3.7 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 4.6 | -0.8 | mg | | 銅 | 5.3 | 0.03 | 5.27 | mg | | マンガン | | 0.01 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 4 | | 4 | μg | | セレン | 50 | | 50 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 94 | | 94 | μg | | レチノール | 1100 | 240 | 860 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 40 | 150 | -110 | μg | | レチノール活性当量 | 1100 | 250 | 850 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.8 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 14 | -13 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.04 | 0.18 | mg | | ビタミンB2 | 3 | 0.42 | 2.58 | mg | | ナイアシン | 14 | 0.1 | 13.9 | mg | | ナイアシン当量 | 18 | 6.9 | 11.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.89 | 0.06 | 0.83 | mg | | ビタミンB12 | 53 | 2.8 | 50.2 | μg | | 葉酸 | 1000 | 39 | 961 | μg | | パントテン酸 | 6.4 | 0.17 | 6.23 | mg | | ビオチン | 76 | | 76 | μg | | ビタミンC | 30 | 0 | 30 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 2 | -1.9 | g | | 備考 | 別名： レバー
試料： 和牛 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |