畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生 と小麦 ［即席麺類］ 和風スタイル即席カップめん 油揚げ 調理後全体 （添付調味料等を含むもの）の栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生と小麦 ［即席麺類］ 和風スタイル即席カップめん 油揚げ 調理後全体 （添付調味料等を含むもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生 | 小麦 ［即席麺類］ 和風スタイル即席カップめん 油揚げ 調理後全体 （添付調味料等を含むもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 71.5 | 80.5 | -9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.4 | 1.9 | 15.5 | g | | たんぱく質 | 19.6 | 2.2 | 17.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 4.4 | -2.3 | g | | コレステロール | 240 | 1 | 239 | mg | | 脂質 | 3.7 | 4.7 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.7 | 7.3 | -3.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.3 | 6.7 | -3.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 10.3 | -2.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.4 | -1.4 | g | | 糖アルコール | | (Tr) | 0 | g | | 炭水化物 | 3.7 | 11.2 | -7.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 1.5 | 0 | g | | ナトリウム | 55 | 550 | -495 | mg | | カリウム | 300 | 34 | 266 | mg | | カルシウム | 5 | 41 | -36 | mg | | マグネシウム | 17 | 6 | 11 | mg | | リン | 330 | 38 | 292 | mg | | 鉄 | 4 | 0.2 | 3.8 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 0.1 | 3.7 | mg | | 銅 | 5.3 | 0.02 | 5.28 | mg | | マンガン | | 0.1 | -0.1 | mg | | ヨウ素 | 4 | 99 | -95 | μg | | セレン | 50 | 3 | 47 | μg | | クロム | Tr | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 94 | 4 | 90 | μg | | レチノール | 1100 | 0 | 1100 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 40 | 6 | 34 | μg | | レチノール活性当量 | 1100 | (Tr) | 1100 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | ビタミンK | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.19 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 3 | 0.08 | 2.92 | mg | | ナイアシン | 14 | 0.3 | 13.7 | mg | | ナイアシン当量 | 18 | 0.6 | 17.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.89 | 0.01 | 0.88 | mg | | ビタミンB12 | 53 | (Tr) | 53 | μg | | 葉酸 | 1000 | 2 | 998 | μg | | パントテン酸 | 6.4 | 0.06 | 6.34 | mg | | ビオチン | 76 | 0.5 | 75.5 | μg | | ビタミンC | 30 | 2 | 28 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.4 | -1.3 | g | | 備考 | 別名： レバー
試料： 和牛 | 添付調味料等を含む
01062和風スタイル即席カップめん、油揚げ、乾より推計
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |