畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生 と鶏卵 たまご焼 厚焼きたまごの栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生と鶏卵 たまご焼 厚焼きたまごの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生 | 鶏卵 たまご焼 厚焼きたまご | 差 | 単位 | | 水分 | 71.5 | 71.9 | -0.40000000000001 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.4 | 9.4 | 8 | g | | たんぱく質 | 19.6 | 10.5 | 9.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 8.1 | -6 | g | | コレステロール | 240 | 320 | -80 | mg | | 脂質 | 3.7 | 9.2 | -5.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.7 | 6.7 | -3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.3 | 6.4 | -3.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 8.9 | -1.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.7 | 6.5 | -2.8 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 1.8 | -0.3 | g | | ナトリウム | 55 | 450 | -395 | mg | | カリウム | 300 | 130 | 170 | mg | | カルシウム | 5 | 41 | -36 | mg | | マグネシウム | 17 | 11 | 6 | mg | | リン | 330 | 150 | 180 | mg | | 鉄 | 4 | 1.3 | 2.7 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 0.9 | 2.9 | mg | | 銅 | 5.3 | 0.05 | 5.25 | mg | | マンガン | | 0.03 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | 4 | 540 | -536 | μg | | セレン | 50 | 22 | 28 | μg | | クロム | Tr | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 94 | 2 | 92 | μg | | レチノール | 1100 | 140 | 960 | μg | | α-カロテン | | (Tr) | 0 | μg | | β-カロテン | | (Tr) | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 6 | -6 | μg | | β-カロテン当量 | 40 | 4 | 36 | μg | | レチノール活性当量 | 1100 | 140 | 960 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.1 | -2.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.1 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 11 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.06 | 0.16 | mg | | ビタミンB2 | 3 | 0.27 | 2.73 | mg | | ナイアシン | 14 | 0.4 | 13.6 | mg | | ナイアシン当量 | 18 | 2.1 | 15.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.89 | 0.08 | 0.81 | mg | | ビタミンB12 | 53 | 1 | 52 | μg | | 葉酸 | 1000 | 40 | 960 | μg | | パントテン酸 | 6.4 | 0.99 | 5.41 | mg | | ビオチン | 76 | 21 | 55 | μg | | ビタミンC | 30 | 0 | 30 | mg | | アルコール | | (Tr) | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | g | | 備考 | 別名： レバー
試料： 和牛 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |