畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生 と鶏卵 全卵 加糖全卵の栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生と鶏卵 全卵 加糖全卵の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生 | 鶏卵 全卵 加糖全卵 | 差 | 単位 | | 水分 | 71.5 | 58.2 | 13.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.4 | 8.4 | 9 | g | | たんぱく質 | 19.6 | 9.8 | 9.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 8.9 | -6.8 | g | | コレステロール | 240 | 330 | -90 | mg | | 脂質 | 3.7 | 10.6 | -6.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.7 | 22.8 | -19.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.3 | 21.7 | -18.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 23.7 | -16.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.7 | 20.7 | -17 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 0.7 | 0.8 | g | | ナトリウム | 55 | 100 | -45 | mg | | カリウム | 300 | 95 | 205 | mg | | カルシウム | 5 | 44 | -39 | mg | | マグネシウム | 17 | 10 | 7 | mg | | リン | 330 | 160 | 170 | mg | | 鉄 | 4 | 1.5 | 2.5 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 1 | 2.8 | mg | | 銅 | 5.3 | 0.04 | 5.26 | mg | | マンガン | | 0.02 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | 4 | 44 | -40 | μg | | セレン | 50 | 18 | 32 | μg | | クロム | Tr | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 94 | 7 | 87 | μg | | レチノール | 1100 | 130 | 970 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 27 | -27 | μg | | β-カロテン当量 | 40 | 17 | 23 | μg | | レチノール活性当量 | 1100 | 130 | 970 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.9 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 8 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.06 | 0.16 | mg | | ビタミンB2 | 3 | 0.38 | 2.62 | mg | | ナイアシン | 14 | 0.1 | 13.9 | mg | | ナイアシン当量 | 18 | 2.4 | 15.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.89 | 0.06 | 0.83 | mg | | ビタミンB12 | 53 | 0.6 | 52.4 | μg | | 葉酸 | 1000 | 61 | 939 | μg | | パントテン酸 | 6.4 | 1.33 | 5.07 | mg | | ビオチン | 76 | 19 | 57 | μg | | ビタミンC | 30 | 0 | 30 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： レバー
試料： 和牛 | 試料： 冷凍品
しょ糖： 21.4 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |