畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生 と魚類 （たら類） 加工品 桜でんぶの栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生と魚類 （たら類） 加工品 桜でんぶの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生 | 魚類 （たら類） 加工品 桜でんぶ | 差 | 単位 | | 水分 | 71.5 | 5.6 | 65.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.4 | 9.6 | 7.8 | g | | たんぱく質 | 19.6 | 10.6 | 9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 0.1 | 2 | g | | コレステロール | 240 | 73 | 167 | mg | | 脂質 | 3.7 | 0.5 | 3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.7 | 83.1 | -79.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.3 | 79.4 | -76.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 81.6 | -74.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.7 | 80.2 | -76.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 3.1 | -1.6 | g | | ナトリウム | 55 | 930 | -875 | mg | | カリウム | 300 | 43 | 257 | mg | | カルシウム | 5 | 300 | -295 | mg | | マグネシウム | 17 | 17 | 0 | mg | | リン | 330 | 180 | 150 | mg | | 鉄 | 4 | 0.4 | 3.6 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 0.6 | 3.2 | mg | | 銅 | 5.3 | 0.03 | 5.27 | mg | | マンガン | | 0.03 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | 4 | 58 | -54 | μg | | セレン | 50 | 14 | 36 | μg | | クロム | Tr | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 94 | Tr | 94 | μg | | レチノール | 1100 | 2 | 1098 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 40 | | 40 | μg | | レチノール活性当量 | 1100 | 2 | 1098 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.01 | 0.21 | mg | | ビタミンB2 | 3 | 0.01 | 2.99 | mg | | ナイアシン | 14 | 0.2 | 13.8 | mg | | ナイアシン当量 | 18 | 2.3 | 15.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.89 | Tr | 0.89 | mg | | ビタミンB12 | 53 | 0.6 | 52.4 | μg | | 葉酸 | 1000 | 3 | 997 | μg | | パントテン酸 | 6.4 | 0.06 | 6.34 | mg | | ビオチン | 76 | 0.9 | 75.1 | μg | | ビタミンC | 30 | | 30 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 2.4 | -2.3 | g | | 備考 | 別名： レバー
試料： 和牛 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |