畜肉類 うし ［副生物］ 心臓 生 と（ねぎ類） 葉ねぎ 葉 生の栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ 心臓 生と（ねぎ類） 葉ねぎ 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ 心臓 生 | （ねぎ類） 葉ねぎ 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 74.8 | 90.5 | -15.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.7 | 1.3 | 12.4 | g | | たんぱく質 | 16.5 | 1.9 | 14.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.2 | 0.1 | 6.1 | g | | コレステロール | 110 | 0 | 110 | mg | | 脂質 | 7.6 | 0.3 | 7.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.3 | 4 | 0.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.2 | -3.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 6.5 | -6.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 0.7 | 0.3 | g | | ナトリウム | 70 | 1 | 69 | mg | | カリウム | 260 | 260 | 0 | mg | | カルシウム | 5 | 80 | -75 | mg | | マグネシウム | 23 | 19 | 4 | mg | | リン | 170 | 40 | 130 | mg | | 鉄 | 3.3 | 1 | 2.3 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | 0.3 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.42 | 0.05 | 0.37 | mg | | マンガン | | 0.18 | -0.18 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 9 | 0 | 9 | μg | | α-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | | 1500 | -1500 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 17 | -17 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 1500 | -1500 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 120 | -111 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.9 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 110 | -105 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.06 | 0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.9 | 0.11 | 0.79 | mg | | ナイアシン | 5.8 | 0.5 | 5.3 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 0.9 | 8.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.13 | 0.16 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 0 | 12 | μg | | 葉酸 | 16 | 100 | -84 | μg | | パントテン酸 | 2.16 | 0.23 | 1.93 | mg | | ビオチン | | 1.7 | -1.7 | μg | | ビタミンC | 4 | 32 | -28 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： はつ | 別名： 青ねぎ
廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |