畜肉類 うし ［副生物］ 心臓 生 とかぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉の栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ 心臓 生とかぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ 心臓 生 | かぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉 | 差 | 単位 | | 水分 | 74.8 | 83.5 | -8.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.7 | | 13.7 | g | | たんぱく質 | 16.5 | 3.3 | 13.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.2 | | 6.2 | g | | コレステロール | 110 | 0 | 110 | mg | | 脂質 | 7.6 | 0.1 | 7.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.3 | 3.1 | 1.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4 | -4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 7.1 | -7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 6 | -5 | g | | ナトリウム | 70 | 1500 | -1430 | mg | | カリウム | 260 | 540 | -280 | mg | | カルシウム | 5 | 280 | -275 | mg | | マグネシウム | 23 | 65 | -42 | mg | | リン | 170 | 81 | 89 | mg | | 鉄 | 3.3 | 2.2 | 1.1 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | 0.4 | 1.7 | mg | | 銅 | 0.42 | 0.09 | 0.33 | mg | | マンガン | | 0.4 | -0.4 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 9 | 0 | 9 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1600 | -1600 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 37 | -37 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 1600 | -1600 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 140 | -131 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 4 | -3.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 260 | -255 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.31 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.9 | 0.24 | 0.66 | mg | | ナイアシン | 5.8 | 4.8 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 5.4 | 4 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.36 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 0 | 12 | μg | | 葉酸 | 16 | 81 | -65 | μg | | パントテン酸 | 2.16 | 0.73 | 1.43 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 4 | 49 | -45 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 3.8 | -3.6 | g | | 備考 | 別名： はつ | 別名： かぶら、すずな
廃棄部位： 葉柄基部
水洗いし、手搾りしたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |