畜肉類 うし ［副生物］ 心臓 生 と（えんどう類） さやえんどう 若ざや 生の栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ 心臓 生と（えんどう類） さやえんどう 若ざや 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ 心臓 生 | （えんどう類） さやえんどう 若ざや 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 74.8 | 88.6 | -13.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.7 | 1.8 | 11.9 | g | | たんぱく質 | 16.5 | 3.1 | 13.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.2 | 0.2 | 6 | g | | コレステロール | 110 | 0 | 110 | mg | | 脂質 | 7.6 | 0.2 | 7.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 4.2 | -4.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 4.1 | -4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.3 | 5.8 | -1.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3 | -3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 7.5 | -7.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 0.6 | 0.4 | g | | ナトリウム | 70 | 1 | 69 | mg | | カリウム | 260 | 200 | 60 | mg | | カルシウム | 5 | 35 | -30 | mg | | マグネシウム | 23 | 24 | -1 | mg | | リン | 170 | 63 | 107 | mg | | 鉄 | 3.3 | 0.9 | 2.4 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | 0.6 | 1.5 | mg | | 銅 | 0.42 | 0.1 | 0.32 | mg | | マンガン | | 0.4 | -0.4 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 24 | -24 | μg | | レチノール | 9 | 0 | 9 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 560 | -560 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 560 | -560 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 47 | -38 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.7 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 47 | -42 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.15 | 0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.9 | 0.11 | 0.79 | mg | | ナイアシン | 5.8 | 0.8 | 5 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 1.2 | 8.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.08 | 0.21 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 0 | 12 | μg | | 葉酸 | 16 | 73 | -57 | μg | | パントテン酸 | 2.16 | 0.56 | 1.6 | mg | | ビオチン | | 5.1 | -5.1 | μg | | ビタミンC | 4 | 60 | -56 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： はつ | 別名： きぬさやえんどう
廃棄部位： すじ及び両端
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |