畜肉類 うし ［副生物］ 心臓 生 とブラジルナッツ フライ 味付けの栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ 心臓 生とブラジルナッツ フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ 心臓 生 | ブラジルナッツ フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 74.8 | 2.8 | 72 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.7 | 14.1 | -0.4 | g | | たんぱく質 | 16.5 | 14.9 | 1.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.2 | 68.9 | -62.7 | g | | コレステロール | 110 | 0 | 110 | mg | | 脂質 | 7.6 | 69.1 | -61.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 3.1 | -3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 2.9 | -2.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.3 | 3.4 | 0.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.2 | -7.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 9.6 | -9.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 3.6 | -2.6 | g | | ナトリウム | 70 | 78 | -8 | mg | | カリウム | 260 | 620 | -360 | mg | | カルシウム | 5 | 200 | -195 | mg | | マグネシウム | 23 | 370 | -347 | mg | | リン | 170 | 680 | -510 | mg | | 鉄 | 3.3 | 2.6 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | 4 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.42 | 1.95 | -1.53 | mg | | マンガン | | 1.29 | -1.29 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 9 | 0 | 9 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 12 | -12 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 1 | 8 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 4.1 | -3.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 16 | -15.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 5 | Tr | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.88 | -0.46 | mg | | ビタミンB2 | 0.9 | 0.26 | 0.64 | mg | | ナイアシン | 5.8 | 1.5 | 4.3 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 3.8 | 5.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.25 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 0 | 12 | μg | | 葉酸 | 16 | 1 | 15 | μg | | パントテン酸 | 2.16 | 0.23 | 1.93 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 4 | 0 | 4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 備考 | 別名： はつ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |